Varmrøkt laksepateoppskrift-Laksoppskrifter-oppskriftsideer-nye oppskrifter-kvinne og hjem (Bildekreditt: charlie richards)
| Serverer | 4+ |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 10 minutter |
| Total tid | 10 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 210 kcal | elleve% |
| fett | 13,5 g | 19% |
| Mettet fett | 6 g | 30% |
Hvis du leter etter en røkt laks forrett oppskrift med en litt mer mild smak, så er denne perfekt. Laget med varmrøkt laks, har den en deilig kjøttfull tekstur med en subtil laksesmak. Røyken i denne lakseoppskriften som kommer fra flisene som ble brukt til å røyke laksen gir en nydelig finish, og alt avsluttes vakkert med fersk sitronsaft, en klassisk sammenkobling. For å lage moussen trenger du en stavmikser eller kjøkkenmaskin. Dette vil gi den en nydelig lys finish som gjør den ideell som første rett til et middagsmeny, ikke for tung til å fylle alle, men tilfredsstillende nok til at gjestene skal føle seg godt ivaretatt.
Vi har valgt å servere vår varmrøkte laksepate med frøbrød, men du kan hugge og endre dette avhengig av hva du liker. Irsk hvetebrød er deilig med røkt laks på grunn av den litt søte kanten som oppveier salt og retro -favoritter som melba toast fungerer også godt for tekstur. Uansett hvilken måte du bestemmer deg for å servere denne varmrøkte laksemussen, blir den deilig.
HVORDAN LAGER VARMRØKT LAKSESPATTE
Metode
- Legg de begge røkte laksene i en matbehandlerbolle. Smak godt til med svart pepper og bland deretter til en tykk pasta.
- Tilsett crème fraiche, pepperrot, sitronskall og dill og puls til det er blandet.
- Rist brødet og server sammen med pate, rakett og sitronskiver.
Ingredienser
- 120 g røkt laks
- 160 g varmrøkt laks, flaket
- 200 g halvfett rømme
- 1 ss pepperrot saus
- 1 sitron, revet
- ½ pakke fersk dill, finhakket
- Frøbrød i skiver, til servering
- Rakettblader, til servering
- 1 sitron, skåret i skiver for servering
Topptips for å lage varmrøkt laksepostei
For en orientalsk vri, erstatt pepperrot med fersk ingefær, dill med koriander og sitron med lime.