Gingered Pork Hot Pot

tjener:

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

3 timer

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	641 kCal	32%
fett	26g	37%
- Saturates	10g	50%

Gi det tradisjonelle vintermåltidet en krydret vri ved å tilsette en touch av ingefær. Denne deilige potten med svinekjøtt blir en hit med hele familien

ingredienser

8 rashers de-rinded stripete bacon
2 middels løk, skrellet og skivet
5 cm fersk ingefær, skrellet og grovt revet
1 ss olje, valgfritt
2 nivåer spiseskjeer mel
1 nivå ts malt kanel
God klype markfedd eller krydder
valgfri
Salt og nykvernet svart pepper
4 benfrie svin lendesteker (ca. 125 g / 4 oz hver)
3 Pink Lady eller Jazz epler
600 ml (1 pint) eplejuice
1 ts friske timianblader, pluss ekstra til pynt
4 små til mellomstore poteter (ca. 650 g / 11⁄4 lb)
Ca 30g (1 oz) smør
Du vil også trenge
:
Stor gryterett eller kakefat

Metode

Skjær baconet i strimler, tilsett i en stor, varm stekepanne og tørk-stek i noen minutter til de er sprø. Ta ut av pannen og ha i en bolle.
Tilsett løken til baconfettet i pannen og stek i cirka 5 minutter. Tilsett ingefær, og olje hvis du tror den trenger den, og la koke til den er myk. Ta ut av pannen og bland med baconet.
mary berry risotto oppskrift
Sett stekeovnen på 180 ° C / gassmerke 4. Bland mel, krydder og krydder på en tallerken og bruk til å belegge svinestekene. Ha overskytende mel.
Plasser eplene (ikke nødvendig å skrelle dem), kjerne og skjær kvartene i 3 eller 4.
Spe halve løkblandingen i fatet. Legg 2 av svinestekene på toppen, deretter halve eplekilene. Gjenta lagene. Tapp eventuelt resterende mel i stekepannen, visp inn litt av eplejuicen for å lage en pasta, tilsett deretter gradvis mer juice og koke opp. Tilsett timianblader og hell det i gryta.
Arranger de tynt skiver (uskalerte) potetene over. Smak til og legg små knotter med smør på toppen. Dekk til med smurt papir, eller folie, sett på et stekebrett og la koke i 1 ⁄2 timer.
Ta papiret eller folien av, og la koke i ytterligere 1 1⁄4 - 1 1⁄2 timer, til potetene er møre og gyldne. Strø over timian, hvis du vil. Server med grønnsaker.