Å forstå hvordan man rengjør kobber er ikke vanskelig, men det er viktig å bruke de riktige materialene, slik at du ikke skader pannene dine
(Bildekreditt: Getty Images)
Å lære å rengjøre kobber er en enkel, men viktig ferdighet enhver hjemmekokk bør kjenne.
Kobber er en favoritt blant gourmet- og uformelle kokker. Den leder varme jevnere enn noe annet materiale, og som en støpejernspanne , forbedres bare ved bruk. En bemerkelsesverdig forskjell fra støpejern, som krever grundig rengjøring, er at kobber er et blunk for å holde skinnende og lyst ...
Slik rengjør du kobber: tre naturlige rengjøringsmetoder
Mange hjemmekokker kjøper kokekar i kobber, men er da motvillige til å bruke det, da det er noen bekymringer rundt hvordan man rengjør kobber effektivt. Noen bekymrer seg for å rydde opp bakt mat uten å skade kobberoverflaten eller skrubbe vevet til kobberet lekker ut i maten. Virkeligheten er at foringen av kobberpotter faktisk er veldig holdbar, noe som gjør denne typen kokekar egnet for daglig bruk.
Du vil bli positivt overrasket over hvor enkelt det er å lære å rengjøre kobber, og du trenger ikke kjøpe spesielle pads eller rengjøringsmidler. I stedet bruker du ting du allerede har stukket rundt på kjøkkenet. De fleste av de beste rengjøringsmidler er giftfrie og ofte organiske, og holder kjøkkenet ditt tryggere med færre farlige kjemikalier. Den virkelige hemmeligheten til nydelig, skinnende kjøkkenkobber er imidlertid salt. Andre ingredienser og verktøy for å holde hendene inkluderer:
ost og baconflan
- Sitroner
- Bakepulver
- Eddik
En myk klut eller børste er best for skrubbing og kjøkkenhansker (en viktig del av enhver kjøkkenrengjøring rutine) er også nyttig hvis du vil beskytte en fersk mani. Trygge, matbaserte ingredienser betyr at du til og med kan invitere minihjelperne til å være med på moroa når du skal finne ut hvordan du rengjør kobber.
1. Metode én: salt og sitron
Som noen av favorittcocktailene dine, trenger du bare litt sitron og salt hvis du vil vite den beste måten å rengjøre kobberet på. Skjær en sitron i to, dypp den deretter i en liten tallerken salt. Gni sitronen i kjelen til de resterende bitene er borte. Avslutt med å skylle med varmt vann.
Hvis du har stekt mat som sitronen ikke tar opp (tross alt, vet du det hvordan du rengjør en brent panne er en smerte for oss alle), press saften av en sitron i en bolle, tilsett salt (bruk de rimelige tingene for rengjøring, vær så snill!) for å lage en pasta, bruk deretter pastaen på kobberet og la det sitte noen få minutter. Skrubbe med en klut, og voilà! Skyll med varmt vann og tørk. Limen vil også fjerne flekker, inkludert sta tomatsauser.
Sitron og salt er også et fantastisk alternativ for læring hvordan rengjøre aluminium også.
2. Metode to: natron og sitron
Hvis kjøkkenet ditt bare er fylt med fancy keltisk trøffel eller rosa Himalaya -krystaller, kan du bruke natron i stedet for å lage den samme pastaen.
Akkurat som du gjorde med sitron- og saltblandingen, er det bare å presse saften av en sitron i en bolle, tilsette bakepulveret, blande det til en pasta og deretter bruke det på pannen. La det stå noen minutter, skrubb med kluten og skyll deretter.
Som salt, er natron skurende nok til å rydde opp i de tøffe tingene uten å skade finishen. Det er det som gjør det flott kjøkken viktig for å lære å rengjøre alle slags ting - for eksempel hvordan du rengjør en ovn, hvordan du rengjør fugemasse og hvordan du rengjør en vask i rustfritt stål . Ta vare på en rimelig natron og oppbevar den i skapet med rengjøringsmidler. Spesielt natron er en ypperlig erstatning for andre slipende kjemiske rengjøringsmidler.
En kombinasjon av eddik og salt får en kobberpanne til å skinne som om den er helt ny. Følg disse tre trinnene for vakkert kokekar av kobber:
3. Metode tre: hvit eddik
- Smør pannen med salt eller natron, tilsett eddik i stedet for sitron, og tilsett deretter et nytt salt eller natronlag.
- Sett gryten i vasken og vent på at magien skal skje; omtrent femten minutter.
- Hell litt eddik på en myk svamp og skrubb vekk.
Denne metoden gir den sterkeste kjemiske reaksjonen og derfor det skinnende resultatet når det gjelder å vurdere hvordan man rengjør kobber. Når det er sagt, er det ikke alle som liker den sterke duften av eddik. Hvis duften er for mye for deg, velger du sitron- og saltmetoden.
mac og ostepannekaker
Nå som kobberpannen din er nesten like skinnende som et speil, bruk en frisk myk klut for å polere den til en enda høyere glans. Pass på at du har polert ut eventuelle rester av striper og rester.
Og der har du det - en ren kobberpanne som ser helt ny ut.
Hvordan ta vare på kobberet ditt mellom rensene
Kobbergryter og -panner er super varmeledere, som sprer varmen jevnt langs bunnen og sidene. Kobber koker maten mye raskere og avkjøles like raskt. Den er perfekt for oppskrifter der temperaturen må kontrolleres nøye.
Mens kokekar i kobber er et allsidig, brukervennlig kjøkkenverktøy, er det noen viktige ting ikke gjør husk å sørge for at du holder kokekaret i god form mellom rengjøringene:
- Ikke forvarm pannen. Oppvarming av en tom panne vil misfarge metallet.
- Ikke skru brenneren for høyt. Siden kobber er en så god varmeleder, kan du lage mat ved lavere temperatur. En god tommelfingerregel er halve varmen du vil bruke med rustfritt kokekar eller din beste induksjonspanner .
- Ikke bruk metallredskaper som kan skrape metallet. Velg skiver og spatler av tre eller silikon.
- Ikke bruk kobber på induksjonstopper. I induksjonstopp vs gass komfyr debatt, er dette et proff for gassplater - ettersom kobberpanner ikke fungerer på induksjon.
- Ikke anta at alle kobberpanner er ovnssikre. En panne foret med rustfritt stål er ok opp til 500C, men en tinnfôr tåler bare 450C.
- Ikke bruk skureunderlag eller slipende svamper.
- Ikke legg kokekar i kobber i oppvaskmaskinen. Bare håndvask, vær så snill!