Chili cottage pie oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Her er en variant av to tradisjonelle oppskrifter - chili con carne og cottage pie - kombiner de to for å gi en hakkekjøttbasis smaksatt med chili og en potetpålegg. Dette er en enkel og billig oppskrift, velsmakende og sunn og ypperlig til et midtuka måltid servert med litt ekstra grønnsaker. Osten tilfører ekstra smak til potetpåleggene på denne chili cottage pie.

ingredienser

• 1 løk, hakket
• 1 ss olje
• 700g kjøttdeig kjøttdeig
• 2 ss tomatpuré eller ketchup
• 1 ss vanlig mel
• 250ml varmt storfekjøtt
• 400g kan hakkede tomater
• 2 ts chilipulver
• 400 g kan bakte bønner eller nyre bønner
• Slik lager du toppingen:
• 900g poteter, skrellet og kuttet i små biter
• 25g smør
• Melk
• 125g moden cheddarost, revet

Metode

• Varm oljen i en stor kjele eller dyp kjele. Tilsett løken og stek til den er lett brunet.

• Tilsett storfekjøttet og stek til det er brunet. Reduser varmen og tilsett tomatpuré eller ketchup og rør godt.

  ikea sveip en overraskelse

• Dryss på melet og rør godt, hell deretter på aksjen og tilsett tomatene og chilipulveret.

• Kok opp, reduser deretter varmen til å putre, dekk til og la koke i 40 - 45 minutter til den er tykn.

• I mellomtiden koker du potetene i kokende saltet vann i omtrent 20 minutter til de er møre, tøm deretter og tilsett smøret og litt melk. Mos til den er glatt og klumpfri.

• Forvarm ovnen til 190⁰C / 376⁰F / vifte 170⁰C / gassmerke 5.

• Tilsett de bakte bønnene eller nyrebønnene i kjøttblandingen og rør godt sammen.

• Spe kjøttblandingen i en ovnsfast rett og glatt den jevnt over. Spe potetmos på toppen av kjøttet og glatt den over.

• Dryss revet ost over potetpålegg og stek i ovnen i 20 - 25 minutter til paien er gylden og sprø. Server med grønne grønnsaker.