Hidden Shape Cupcakes

gjør at:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

1 time og 20 min

Matlaging:

1 time

Finn ut hvordan du kan bake en form i midten av en cupcake med vår skjulte sommerfugloppskrift. Det er den perfekte overraskelsen for når du virkelig vil wow

ingredienser

Til den rosa kaken (du må lage en 7/8 ”firkantet kake til sommerfuglene)
75g rørsukker
75g smør, romtemperatur
70g selvhevende mel
5g kornblomst
2 middels egg
15 ml melk
1 ts vaniljeekstrakt
1-2tsp rød konditorfarge
For cupcakes
150g smør, romtemperatur
150g rastsukker
150g selvhevende mel
3 middels egg
30ml melk
1tsp vaniljeekstrakt
For smørkremen med redusert sukker
240 ml melk
60g vanlig mel
Klype salt
110g vegetabilsk fett som Trex
110g usaltet smør
220g caster sukker
1tsp vaniljeekstrakt
Du vil også trenge
:
Dyp muffinsbrett
7 eller 8 ”firkantet kakepanne
5cm x 3cm butterfly cookie cutter
Å dekorere (valgfritt)
Sommerfuglform med 75g blomsterpasta og rød konditorfarge
Rørpose og en Wilton 1B-dyse
Rosa og perlekvis strø

Metode

For å lage denne cupcake-oppskriften, forvarm ovnen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 og smør tinn.
For å lage den rosa svampen, tilsett alle ingrediensene i en stor miksebolle og bland på medium hastighet til de er jevn. Legg i 1 ts konditorfarge om gangen for å få ønsket rosa farge. Hvis du vil ha en mørkere farge, tilsett ekstra 1 ts.
Legg all blandingen i den firkantede pannen og flatt ut med en slikkepott.
Stekes i ovnen i 20 minutter, fjern og avkjøl i brettet i 10 minutter før du avkjøler på en trådstativ. Når det er kjølig dukker det opp i kjøleskapet for å herde det litt for å gjøre det lettere å skjære ut formene.
Fjern den firkantede svampen fra kjøleskapet og skjær ut 12 sommerfugler med din sommerfuglkakeskjærer.
te-røkt kylling
Line muffinsbrettet med muffinsvesken.
Legg alle ingrediensene til cupcakes i en stor miksebolle og bland til de er jevn. Legg 2 ss blanding i bunnen av hvert tilfelle.
Legg en sommerfuglbit svamp i midten av røren og del deretter den gjenværende blandingen over toppen av sommerfuglene, og pass på at du får blandingen mellom vingene.
Merk hvert tilfelle slik at du vet hvilken vei som er fremover, da du trenger å vite hvilken vei du skal skive for å se formen.
Stekes i ovnen ved 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 i 25 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl.
For å lage smørkremen, varm melken i en liten kjele, over en svak varme. Visp melet og saltet i melken og fortsett å varme forsiktig, mens du visper kontinuerlig for å unngå klumper, til blandingen får en tykk puddinglignende konsistens. La avkjøle i 30 minutter.
I en egen bolle, krem vegetabilsk fett, sukker, smør og vanilje til de er lette og fluffy.
Når melblandingen er avkjølt, tilsett den til kremet vegetabilsk fett og smør bland en skje om gangen, mens du slår med en elektrisk visp til all blandingen er tilsatt. Den vil være veldig lett i tekstur og ganske hvit når den er klar. Avkjøl i kjøleskapet i 15 minutter, dette hjelper til med å stive den litt slik at den er klar til å røres.
Hvis du vil ha en glasurvirvel, legg til en Wilton 1B i en stor rørpose og rør en virvel.
For å gjøre sommerfuglen toppers, farg fondanten med konditorfargen og tilsett formene og la tørke på en stor svamp eller brettet tinnfolie. Legg en sommerfugl og strø på hver kake.