- Vegetarisk
tjener:
4 - 5Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
10 minMatlaging:
20 minErnæring per porsjon | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 311 kCal | 16% |
fett | 9g | 13% |
- Saturates | 5g | 25% |
Denne enkle thailandske kokosnøtrisoppskriften er så enkel å lage og tar bare 15-20 minutter å tilberede, og kan gjøres alt i en gryte, noe som betyr at det blir mindre oppvask å gjøre etterpå.
Thai kokosnøttris lager en deilig enkel siderett som passer bra sammen med thailandske karri- eller røre-retter. Risen er smaksatt med en boks kokosnøttkrem som gir risen en klissete, men deilig kant. Thai jasminris er den beste risen du kan bruke til denne oppskriften, men du kan prøve andre typer ris istedenfor. Denne oppskriften lager 4-5 porsjoner ris, så hvis du bare mater to personer halvparten av ingrediensene slik at du ikke lager for mye.
ingredienser
- 160ml kan kokosnøttkrem
- 250g Thai jasminris
- 2-3 kalkblader, friske eller tørkede
- Klype salt
- Olje, for smøring, valgfritt
- Koriander, for å pynte
Metode
Hell kokosnøttkremen og 450 ml vann i en panne og kok opp. Skyll risen i en sil, velg i pannen og tilsett limebladene og saltet.
Senk varmen, dekk til og la koke på svak varme i 15-20 minutter, til det meste av væsken er absorbert. Ta av varmen og la risen ligge i den dekkede pannen i 5 minutter før servering. Server i et fat eller olje innsiden av en tekopp eller metallform, press risen inn i den og velg den ut på en tallerken. Pynt med koriander.