Dr Rupy Aujla har gitt ut en ny kokebok. Her er alt du trenger å vite om den siste utgaven hans, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness - og et glimt på noen av oppskriftene du kan forvente.
Hvem er Dr. Rupy Aujla?
Dr Rupy Aujla er NHS fastlege, helseforfatter og en absolutt foodie.
Fra å lage mat på kjøkkenet til å oppnå god helse, fant Rupy at kraften til mat var medisinen hans.
I 2009 fikk Rupy diagnosen kunstig fibrillasjon, som er en uregelmessig hjerterytme - til tider kunne hjerterytmen skyrocket opp til 200 slag per minutt.
hvordan lage en pinatakake med sjokolade
Etter å ha sett flere spesialister som rådet måten å bekjempe dette ville være å gjennomgå en hjerteoperasjon kalt en ablasjon, henvendte Rupy seg til råd nærmere hjemmet - moren.
Moren hans oppfordret Rupy til å analysere kostholdet sitt nøye, og etter å ha adressert forskjellige næringsmangler opphørte hans hjertepisoder.
Fra hans egen personlige erfaring med å takle en alvorlig helsetilstand ved å bruke enkle endringer i kostholdet, deler Rupy sine topp tips i sine fargerike kokebøker som definitivt vil inspirere rettene dine.
En elsker av matlaging, sunne oppskrifter og velvære har han gitt ut to kokebøker som begge deler tittelen The Doctor's Kitchen.
Etter suksessen med sin første kokebok The Doctor's Kitchen, supercharge din helse med 100 deilige hverdagsoppskrifter - Rupy er tilbake med en andre kulinarisk kreasjon, The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness.
Dr Rupy Aujlas kokebøker: Hva handler The Doctor's Kitchen om?
Rupys idé bak oppskriftsbøkene hans til The Doctor's Kitchen var å lage sunne, spennende og viktigst tilgjengelige retter for å oppmuntre folk til å komme på kjøkkenet og anerkjenne de ernæringsmessige fordelene ved å innlemme visse matvarer i kostholdet ditt.
Hvis du er på diett eller bare ønsker mer inspirasjon til sunne familiemåltider, er dette kokebøkene for deg ...
The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness
Eat to Beat Illness er den siste kokeboken til Rupy, som først ble utgitt i mars. Rupy utforsker forebygging av sykdom bare ved å endre visse matvarer i kostholdet ditt.
Mens de fleste sunne oppskriftsbøker fokuserer på hjertehelse og vekttap, ser Rupy i stedet på hvordan mat påvirker bestemte deler av kroppen vår, inkludert hjernen og sinnet vårt. For eksempel undersøker Ruby hvordan mat påvirker vår mentale helse, stressnivå, hudkvalitet og syn.
Boken er delt inn i forskjellige emner som hvordan man kan opprettholde en sunn hjerne, sunt hjerte, bekjempe betennelse, forbedre immunitet og redusere sjansene for kreft.
Fullpakket med 80 nye oppskrifter, fylt med smak og farge for å prøve, vil hver inspirere deg til å ta sunnere valg av mat på kjøkkenet og i sin tur dra nytte av ditt generelle velvære fra bare noen få livsstilsendringer.
The Doctor's Kitchen: Overlad helsen din med 100 deilige oppskrifter hver dag
Supercharge helsen din med 100 deilige hverdagslige oppskrifter er Rupys første kulinariske kreasjon som ble utgitt første gang i desember 2017. Med sine 100 enkle å lage retter, tar Rupy oss med på en reise gjennom mat, medisin og vitenskap.
Hver oppskrift er flekkete med lettforståelig informasjon om bittstørrelse for å gi deg et innblikk i ernæringsmessige fordelene til den deilige retten.
Rupy antyder at plantebaserte dietter er de sunneste for oss, og mener at du kan opprettholde god tarms helse, redusere risikoen for overvekt og hjerte- og karsykdommer bare ved å spise riktig mat.
I denne boken har Rupy som mål å fordype myten om at et sunt kosthold er dyrt, og avslører nyttige tips for å redusere dine ukentlige matbutikkutgifter. Rupy deler også sine tidsbesparende triks for å gjøre hvert måltid litt enklere.
The Doctor's Kitchen middagsoppskrifter
Som alltid kommer Rupy med mange oppfinnsomme oppskrifter i kokebøkene hans, inkludert etiopisk karri, laksburgere i thailandsk stil, Black Bean Tacos og Teriyaki Green Beans. Her er tre av favorittrettene våre fra The Doctor's Kitchen: Eat to Beat Illness:
Sri Lanka Cashew Curry
Kreditt: Faith Mason
Den deilige blandingen av krydder og kremet kokosnøtt saus gjør en varm og smakfull srilankansk karri full av grønnsaker. Når du har alle ingrediensene sammen, bare kaste dem alle sammen og la koke i bare 20 minutter. Du vil snart ha et solid familiemåltid på bordet på kort tid.
Aubergine og valnøtt Ragu
Kreditt: Faith Mason
Dr. Rupy Aujla setter en vri på en klassisk italiensk rett med tillegg av valnøtter, aubergine, puy-linser og ansjos til denne ragu-oppskriften. Det er et perfekt måltid for matlaging av grupper, og du kan lagre rester i fryseren til bruk på et senere tidspunkt.
Gulrot og Courgette Laksa
Kreditt: Faith Mason
Dr Rupy Aujlas gulrot og courgette laksa er et hjertelig og trøstende måltid med mange forskjellige grønnsaker og smaker inkludert. Bare kast alle ingrediensene i en gryte og la malaysiske krydder virke sin magi.
The Doctor's Kitchen-podcast
Hvis du er interessert i Rupys historie og vil finne ut mer, anbefaler vi å stille inn hans Doctor's Kitchen Podcast, som du finner på Spotify eller ITunes.
I hver ukentlige episode opplyser Rupy lytterne sine om helsemessige fordeler ved en viss mat. I en episode deler Rupy alle oppskriftene Pak Choy kan brukes i - fra karriretter til røre frites og til og med noen uvanlige oppskrifter som du kanskje overrasker deg.