Royal glasur er like imponerende som den er velsmakende - og denne geniale oppskriften er like enkel som de kommer!
Lær hvordan du lager kongelig glasur med denne enkle og enkle trinnvise oppskriften. Royal glasur er mye enklere å lage enn du kanskje tror - perfekt til store kaker!
Royal glasur er laget av melis slått med eggehviter for å lage en jevn pasta. Den brukes til å dekke bryllupskaker og julekaker, og du kan lage enten en jevn flat finish eller en virvlet topp finish.
kyllingpasta slankende verdensoppskrift
Når glasuren tørker blir den fast og hard, men for en litt mykere finish som er lettere å skjære kan du tilsette litt glyserin i blandingen. Når en fruktkake er dekket av marsipan og kongelig melis, kan den oppbevares i flere år hvis den oppbevares i en pappeske (ikke en lufttett beholder) på et kjølig sted.
Royal glasur kan føres inn i prikker, rosetter, virvler, løkker og linjer ved bruk av forskjellige rørdyser, og brukes også til å føre navn og meldinger på kaker. La den iste kaken tørke og herde i 1-2 dager før du tilsetter en rørdekorasjon slik at eventuelle feil lett kan skrapes av. Ikke legg glyserin til glasuren for rørføring.
biff fajita bake gryte
Når du fargelegger kongelig glasur, bruk gelpasta i stedet for flytende fargestoffer, veldig sparsomt fordi de er veldig sterke, da de ikke vil endre konsistensen på blandingen. Når du arbeider med kongelig glasur, hold det tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle eller klamfilm for å forhindre at det dannes skorpe. Eventuelle rester kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en uke. La det komme til romtemperatur før du bruker det og rør godt.
Når du lærer hvordan du lager kongelig glasur, må du alltid huske å dekke til en rik fruktkake med marsipan før glasur, da dette forsegler fuktigheten i kaken og forhindrer at isingen farges.
Hvis du ikke vil bruke rå eggehviter, kan du kjøpe pakker med kongelig melis som du bare blander med vann etter pakkeinstruksjonene.
Denne oppskriften gjør melis nok til å dekke en 20 cm rund kake.
ingredienser
- 2 store eggehviter
- 450g melis
- 1 ts glyserin
Dette er et bilde 1 av 5
Trinn 1
Legg eggehvitene i en ren fettfri bolle og visp lett med en gaffel eller elektrisk visp.
hvordan lage hjemmelagde kyllingnuggets
Dette er et bilde 2 av 5
Steg 2
Sikt litt av melis i bollen og bank godt med en tresleiv eller elektrisk mikser. Pisk gradvis inn alt sukkeret for å lage en stiv glasur.
Dette er et bilde 3 av 5
Trinn 3
Fortsett å slå melis med en tresleiv, eller elektrisk visp i 5-10 minutter for å få en veldig jevn konsistens som holder formen. En kniv vil etterlate en klar vei gjennom melis når det er riktig konsistens. Tilsett glyserin og rør godt for å blande.
Dette er et bilde 4 av 5
Trinn 4
Fordel glasuren over en marsipandekket kake ved hjelp av en liten palettkniv eller rundbladet kniv.
Dette er et bilde 5 av 5
Trinn 5
Lag topper på toppen ved å løfte kniven raskt oppover og deretter dekorere med litt julekakepynt.