- Lav-fett
- Vegetarisk
gjør at:
prep:
30 minMatlaging:
1 time og 30 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 31 kCal | 2% |
Grønn tomatchutney er det perfekte tilskuddet til et hvilket som helst ostebrett, da det går veldig bra med eventuelle harde oster som cheddar.
Denne grønne tomatchutneyen smaker tangy og søt og er deilig med ost, kjeks, eller som et ekstra saftig lag i varm skinke-baguette.
surdeigs pizza oppskrift bbc
Du kan enkelt lage deilige konserver som denne grønne tomatchutneyen ved å bruke sesongprodukter fra hagen eller supermarkedet.
Grønn tomatchutney serveres deilig med kjøttpålegg og salat.
Elsker du en god chutney? Prøv våre deilige enkle tomatchutney- eller eplechutney-oppskrifter!
takkekaker til lærerne
ingredienser
- For
- grønn tomatchutney:
- 1 kg (2¼ lb) grønne tomater, grovhakket
- 2 løk, skrellet og hakket
- 6 fedd hvitløk, skrellet
- 30 g (1 oz) fersk ingefær, skrellet og finskivet
- 3 store kokende epler, skrellet, pips fjernet og hakket
- 250 g (8 oz) sultanas eller rosiner
- 1 nivå tbs gule sennepsfrø
- 1 nivå ss salt
- 5 cm (2in) kanel
- 2 stk stjerneanis
- 300 ml cider eddik
- 150 ml appelsinjuice
- 500g lett muscovadosukker
- Du trenger også:
- Steriliserte krukker med eddikbeskyttede lokk
Metode
Ha alle ingrediensene, bortsett fra muscovadosukkeret, i en konserveringspanne eller en stor ikke-aluminiumspanne. Legg kjelen over middels varme og koke opp. Reduser varmen og la blandingen småkoke i 1-1½ time, eller til ingrediensene er myknet.
Ta kjelen av varmen og tilsett sukkeret. Rør til sukkeret har løst seg opp. Sett pannen på varmen og la blandingen småkoke forsiktig i ca 1 time, eller til blandingen har tyknet. Blandingen trenger å røre noen ganger til å begynne med, men når den tykner, vil den trenge regelmessig omrøring for å sikre at den ikke fanger og brenner bunnen av pannen.
Spe chutney i varme glass, og sørg for at det ikke er luftbobler fanget i blandingen. La det bli kaldt, og dekk deretter glassene med eddikksikkert lokk.