Mini quiches oppskrift

gjør at:

12

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

45 min (pluss kjøling)

Lær hvordan du lager små størrelser med bitt størrelse med denne enkle oppskriften. Disse små velsmakende bitene er perfekte til piknik og matpakke eller til å servere som en del av en fingerbuffé.

Du kan variere fyllingen i disse mini-quichene - vi har brukt den klassiske komboen med løk, bacon og ost, men du kan prøve stekt strimlet purre og røkt laks eller hakket brokkoli, valnøtter og blåmuggost for en mer luksuriøs smak. De kaldbakte quichene vil fryse i opptil 1 måned. Varm opp fra frossen i en moderat ovn i 20-25 minutter. Denne oppskriften lager 12 minichicher.

ditt frost personlige liv

ingredienser

• 300g vanlig mel
• 150g smør, kjølt og terninger
• 4-5 ss kaldt vann
• fylling
• 1 ss olivenolje
• 1 løk, skrellet og finhakket
• 4 rashers tilbake bacon, hakket
• 75g moden cheddarost, finrevet
• 2 store egg
• 150 ml melk
• Salt og nykvernet svart pepper

Metode

• Sikt melet og en klype salt i en bolle og rør inn smøret. Gni smøret i melet til fingrene har fingertuppene til blandingen ligner fine brødsmuler. Rør inn vannet og bland til en deig. Elt forsiktig til det er glatt. Pakk inn festefilm og avkjøl i 30 minutter.

• Smør 1 12-hulls muffinsbrett lett. Del deigen i 12 biter og rull hver ut på en lett melet overflate til en runde på 12 cm. Press forsiktig inn i hullene i muffinsbrettet. Stikk basene med en gaffel og kjøl i 15 minutter.

  kylling innpakket i bakverk

• Forvarm ovnen til 190 ° C / Gassmerke 5. For fylling, varm oljen i en stekepanne og stek løken og baconet i 5-6 minutter til løken er myk. Avkjøl i 5 minutter.

• Del løken og baconblandingen mellom konditoriene og topp med osten. Pisk sammen eggene og melken og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Hell blandingen i konditoriene.

• Stekes i forvarmet ovn i 15-20 minutter til de er satt og gyldne. Server varm eller kald.