Gino D'Acampos klassiske Margherita Pizza

gjør at:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

30 min

Matlaging:

18 min

Gino D’Acampos klassiske margherita pizza-oppskrift er så enkel og er den perfekte godbiten på fredagskvelden. Denne tradisjonelle italienske pizzaen er enkel og deilig. Denne oppskriften lager to pizzaer, perfekte å dele og tar 1 time og 15 minutter å tilberede og lage mat. Det er vel verdt å vente! Denne oppskriften viser deg hvordan du lager en klassisk pizzabunn fra bunnen av, i tillegg til en rik, tomatpizzasaus, og hvordan du kan toppe den perfekt også! Hvis noen kjenner italiensk matlaging, er det Gino D’Acampo, så få barna til å hjelpe deg med å lage denne klassiske margherita-pizzaen. De vil ha det like gøy å lage det som de vil spise det!

ingredienser

200g sterkt hvitt mel pluss ekstra for støv
7g tørrgjær med hurtig handling
Klype salt
140 ml vann, varm
3 ss ekstra virgin olivenolje pluss ekstra til børsting
200g passata (siktede tomater)
2 mozzarellakuler, tappet og skåret i små terninger
4 ss ekstra virgin olivenolje
8 friske basilikumblader
Salt og pepper etter smak

Metode

Tilbered 2 stekebrett ved å helle 1 ss olje på hvert brett og spre det med fingrene eller konditoren. Pensle innsiden av en stor bolle med olje.
For å tilberede deigen legger du melet, gjæren og saltet i en stor bolle, lager en brønn i midten og hell i vannet med 1 ss olje. Bruk en treskje til å blande alt sammen for å lage en våt deig.
Vend deigen ut på en godt melet overflate og jobb den med hendene i ca 5 minutter til den er jevn og elastisk. Plasser i den oljede bollen, pensle toppen med olje og dekk med clingfilm. La hvile ved romtemperatur i 25 minutter.
Forvarm ovnen til 200 ° C / gassmerke 6.
Når de er hvilt, vender du ut deigen på en godt melet overflate og deler den i 2 like halvdeler. Bruk hendene til å skyve hver og en ut fra midten, for å lage 2 runde skiver med en diameter på omtrent 25 cm. Legg pizzabunnene på de oljede bakebrettene.
Fordel passataene jevnt over toppen av basene med baksiden av en spiseskje. Smak til med salt og pepper.
hvordan å lage vaniljesauskrem
Del mozzarellaen mellom de 2 pizzaene og drypp hver og en med 2 ss ekstra jomfru olivenolje.
Stek midt i ovnen i 18 minutter til de er gyldenbrune. To minutter før matlagingen er ferdig, sprer du basillen og fortsetter å koke. Serveres varm og nyt.