tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
20 minMatlaging:
20 minDisse knasende kyllingdippene har en nøtteaktig kokosnøtt- og brødsmulbelegg og serveres med en brennende thailandske dukkert. De er ypperlige til servering som en del av en fingerbuffé eller som en TV-middag med ovnsflis eller potetkiler - ingen bestikk kreves! Frityrsteking i varm olje gir en nydelig skarp og gylden skorpe, men for en mindre brennstoffversjon kan de stekes i ovnen. Plasser på en stekeplate og bruk en olivenoljespray for å olje den belagte kyllingen lett. Stekes i en forvarmet ovn ved 190 ° C / vifte 170 ° C / gassmerke 5 i 25-30 minutter til de er gyldne og gjennomstekte.
ingredienser
- 3 ss krydret mel
- 1 stort egg, slått
- 150g friske hvite brødsmuler
- 50g uttørket kokosnøtt
- 400 g minikyllingfilet, halvert
- Solsikkeolje, til steking
- Spinatblader, for å servere
- 2 ss Thai rød karrypasta
- 200g kar gresk yoghurt
- Strøk med limesaft
Metode
Legg krydret mel på en grunne tallerken, det bankede egget på en andre tallerken og bland brødsmuler og kokosnøtt på en tredje tallerken.
Støv hvert stykke kylling i krydret mel og dypp i det bankede egget, deretter belegg brødsmuleblandingen.
butterdeigs kringler
Halvparten fyll en stor dyp stekepanne med oljen og varm til en kube brød droppet i de varme fete brunene på 30 sekunder. Stek kyllingen, i partier, i den varme oljen i 4-5 minutter til den er sprø og gyllenbrun og gjennomstekt. Tøm på absorberende kjøkkenpapir.
For dukkert, bland sammen karripasta, yoghurt og limesaft til de er jevn. Spe duppet i en liten tallerken. Server den varme kyllingen på en seng med spinatblader med duppet.