Lærernes takk cupcakes

gjør at:

Ferdighet:

medium

prep:

35 min

Matlaging:

30 min

Hvis det er på tide at barna tar farvel med sine favorittlærere, kan du få dem til å føle deg spesiell med disse fantastiske hjemmelagde og deilige eplesmakede cupcakes laget av vår helt egen Victoria Threader.

rotgrønnsak tagine

ingredienser

Utstyr:
Dyp muffinspanne
12 kakesaker
Wilton 1E dekorasjonsspiss
Rørpose
Gingham bånd for sakene (valgfritt)
Alfabetet kuttere
Sirkelskjærer 58mm
Rosebladskjærer / preging liten
For svampen:
150g smør myknet
150g lys brunt sukker
140g selvhevende mel
10g kornblomst
3 egg
1 ts kanel
Klype markfedd (valgfritt)
2 Granny Smith-epler skrellet, kjedet og terninger
3 ss kastsukker
Skall og juice av en halv sitron
1 ts vaniljeekstrakt
For topper:
300g klar til å rulle hvit fondant
Rød, brun og grønn matfarge
Gum Tragacanth (valgfritt, men hjelper med å holde toppers fast)
For smørkremen:
240 ml melk
60g vanlig mel
Klype salt
110g vegetabilsk fett som Trex
110g usaltet smør
220 g rastsukker
1tsp vaniljeekstrakt

Metode

For svampen:
1. For å lage denne cupcakeoppskriften, kjern, skrell og terningkast eplene og legg dem i en panne med 3 ss caster sukker, zest og juice 1 sitron og 1 ts vaniljeekstrakt. Kok opp og reduser deretter varmen og la det småkoke til eplene er myke. Popp i mikseren i et par sekunder, og la den deretter avkjøles.
2. Forvarm ovnen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
3. Line bakebrettet med kasser
4. Pisk sukker og smør til det er lyst og fluffy (ca. 5 min)
5. Sikt melet, krydderne og bakepulveret sammen. Tilsett 1 egg i smøret og sukkeret med 1/3 av melet / krydderne, og slå til det bare er kombinert og gjenta til alle ingrediensene er kombinert.
6. Del røren mellom de 12 sakene og stek i 30-35 minutter avhengig av ovnen din
7. Fjern og avkjøl i boksene i 10 minutter før du flytter til en trådkjølestativ
8. Når kakene er kule, kjerner du et hull i midten av hver cupcake med en eplehår. Legg 1 ts på den avkjølte eplemosen i midten av kakene og sprett toppene på igjen.
For topper:
1. Kvelden før du vil lage disse, annonser du 1 teskje tannkjøtt til fondanten din og la den stå i en film og en lufttett beholder over natten
2. Neste dag farger du 260g rød, rull til 3 mm tykk og skjær tolv 58 mm store sirkler. Skjær en liten trekantform ut fra toppen og bunnen av sirkelen, avrund kantene med fingeren.
3. Farg 10g brun, rull i en lang pølse og skjær 12 stilker. Stick dem med en børste med vann i midten øverst på eplene.
4. Fargelegg 15g fondantgrønn og kutt 12 blader, stikk dem med en børste med vann på toppen av stilkene på cupcakes.
5. Med resten av den hvite fondanten, rull 1 mm tynn og la den tørke i 5 minutter før du skjærer ut bokstavene for 'Takk'
6. Ordne ordene på toppen og stikk med en pensel med vann.
7. Plasser en ferdig topper på hver iste cupcake og bind et stykke rødt ginghambånd rundt midten av sakene.
For smørkremen:
grillpanne kylling
1. Varm opp melken i en liten kjele, over en svak varme. Pisk melet og saltet i melken og fortsett å varme forsiktig mens du visper kontinuerlig (for å unngå klumper), til blandingen får en tykk puddinglignende konsistens. La avkjøle i 30 minutter.
2. I en egen bolle, krem vegetabilsk fett, sukker, smør og vanilje til de er lette og fluffy.
3. Når puddingen er avkjølt, tilsett den til kremet vegetabilsk fett og smør, bland en skje om gangen, og slå med en elektrisk visp til all pudding er tilsatt. Den vil være veldig lett i tekstur og ganske hvit når den er klar. Avkjøl i kjøleskapet i 15 minutter, dette hjelper til med å stive den litt slik at den er klar til å røres.
4. Rør en virvel på toppen av hver cupcake ved å starte i midten og arbeide deg ut på utsiden ved å bruke papiret som en guide, rør rundt papiret og opp i en virvel. Plasser topperen på toppen.

Klikk for å vurdere (29 rangeringer) Sende din vurdering