tjener:
2Ferdighet:
lettErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 514 kCal | 26% |
| fett | 21g | 30% |
En enkel middag i gresk stil - bare bash kylling med en kjevle, koke på en grillpanne i noen minutter og server med herby bulgar hvete.
hva jeg skal lage mat med det jeg har
ingredienser
- 2 flådde kyllingbryst, omtrent 150 g (5 oz) hver
- Finrevet rasp og juice av ½ en sitron
- 1 fedd hvitløk, skrellet og knust
- 1tsp friske timianblader eller en god klype tørket timian
- 1 s olivenolje, pluss ekstra for duskregn
- Salt og malt svart pepper
- 100g bulgar hvete
- God håndfull friske persilleblader, grovhakket
- 4 ss houmous og omtrent 8 kalamata oliven, til servering
Metode
Legg kyllingbrystene mellom to ark med klamfilm og basse dem ut med en kjevle til de har en jevn tykkelse, omtrent 1 cm.
Bland sitronskall, juice, knust hvitløk, timian og olje og gni dette over kyllingen på festefilmen. La den stå i minst 20 minutter eller opp til et par timer, og krydre deretter kyllingen.
Sett bulgar hveten i en panne med omtrent 300 ml kokende vann. Bland det i 15 minutter, tildekket, til det er mørt. Tøm godt, trykk ut overflødig vann, rør inn den hakkede persille og smak til.
I mellomtiden må du varme opp en takpanne og koke escalopene i 3-4 minutter på hver side, og trykk dem ned på takken for å få jevn markering. Sett til side i en varm ovn i noen minutter før servering.
Server kylling med bulgarsalaten, hummus og oliven. (Ikke egnet for frysing).