Mini eple marengs pai oppskrift

tjener:

12

Ferdighet:

medium

prep:

30 min

Matlaging:

20 min

Disse mini eple marengs pies er søt, fruktig og dekadent nok til å bli servert i enhver førsteklasses restaurant. De koster knapt noe å gjøre, men ser ut som en profesjonell innsats. Den perfekte dessertbit når du har venner og familie til te. Jul-, påske- eller bursdagsfeiringer ville være en alvorlig perfekt unnskyldning for å lage disse søte godbitene. Du kan til og med toppe dem med revet sjokolade for en slem snurr.

pølse gnocchi bake

ingredienser

• 250g ferdig søt kortskorpekake eller
• For kringle:
• 125g vanlig mel
• 1 ss rørsukker
• 75g kjølt, kubet smør
• For fylling:
• 2 Granny Smith-epler
• 3 ss lys brunt sukker
• For marengsen:
• 2 eggehviter
• 100g rørsukker
• Du trenger også:
• 12-hulls muffinsbrett

Metode

• Hvis du lager konditor:

  1. Legg alle ingrediensene i en foodprosessor, og blitz den kommer sammen som en deig
  2. Vend ut på en melet overflate, før sammen og elt til en ball
  3. Pakk inn festefilm og avkjøl i minst 30 minutter
  4. Forvarm ovnen til 200 ° C / vifte 180 ° C / gassmerke 6

  Slik lager du paien:

  1. Kjevle ut kringlingen mellom 2 ark bakeparkament til omtrent 3 mm tykt
  2. Fjern det øverste arket papir og bruk en 9 cm rund kutter som kutter ut 12 plater
  3. Bruk en liten kule bakverk, trykk konditorskivene i hvert hull i muffinsbrettet
  4. Stikk basene med en gaffel, linje hver med en cupcakesak. Avkjøl i ytterligere 20 minutter
  5. Hell bakepærer eller tørket ris i cupcakesakenene og stek i 10 minutter
  6. Ta ut av ovnen, fjern perlene og papiret og sett den tilbake i ovnen i 5 minutter. Ta ut av ovnen og sett den til avkjøling
  7. Senk ovnstemperaturen til 350f.180c / vifte 160c / gassmerke 4
  8. Skrell og kjær eplene og skjær dem i terninger
  9. Legg eplene med sukkeret i en kjele og la koke i 5 til 10 minutter, eller til de er myke. Sett til side for å avkjøle
  10. Visp eggehvitene i en ren bolle til de danner stive topper.
  11. En spiseskje om gangen tilsett sukkeret, fortsett å visp hele tiden
  12. Tøm epleblandingen og del mellom de 12 konditoriene
  13. Spe marengsen over toppen og stek i 5 til 7 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle