Gordon Ramsays chilli biff salat omslutter oppskriften

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

Matlaging:

15 min

Vi elsker Gordon Ramsay-oppskrifter på goodtoknow! Enkle, men nydelige utseende, de er perfekte for familiemåltider eller fancy anledninger. De chilibiffpakningene serveres i salatblader og lager nydelige forretter eller snacks

ingredienser

• Olivenolje, til steking
• 200g magert kjøttdeig
• 200g kjøttdeig
• Ristet sesamolje, til steking
• 2 hvitløksfedd, skrellet og finhakket
• 5 cm stykke fersk rot ingefær, skrellet og finhakket
• 1–2 røde chilier, frø og hakket
• 1 ss lys brunt sukker
• 1 ss fiskesaus
• Skall på 1 lime, juice av ¹ / ³
• 3 vårløk, trimmet og hakket
• Havsalt og nykvernet svart pepper
• 2 små perlesalater, skilt i blader, til servering
• For bandasjen
• 1 ss Jeg er saus
• Juice of ½ lime
• 1tsp sesamolje
• ½ rød chili, tynt skivet
• Liten haug korianderblader, hakket
• 1–2 ts fiskesaus, etter smak
• 1tsp lys brunt sukker
• 1 ss olivenolje

Metode

• Varm en stor stekepanne og tilsett litt olje. Bland kjøttdeig og svinekjøtt sammen. Smak til med salt og pepper og bland godt for å sikre at krydderet er jevnt fordelt. Stek hakket i den varme pannen i 5–7 minutter til de er sprø og brune og brutt ned til en fin konsistens. Tøm den sprø hakket i en sil - dette vil hjelpe den å holde seg sprø. Sette til side.

  koke makrellfilet

• Tørk ut pannen og tilsett en spiseskje ristet sesamolje. Tilsett hvitløk, ingefær og chili. Stek med en klype salt og sukkeret i 2 minutter. Tilsett den drenerte hakket og rør om for å blande.

• Tilsett fiskesausen og varm gjennom. Rør inn limesoppen og saften, tilsett deretter vårløkene under omrøring i 30 sekunder. Slå av varmen.

• Bland alle dressingingrediensene sammen og juster etter smak.

  sykehus diett for å gå ned i vekt

• For å servere, skje litt av kjøttdeigblandingen i salatbladene, drypp over litt dressing og server.