Hjemmelaget falafeloppskrift

• Sunn
• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

5 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	370 kCal	19%
fett	10g	14%

Lær hvordan du lager falafel med vår enkle oppskrift. Tradisjonelle falsker fra Midt-Østen serveres perfekt i en pitta med hummus og salat, og dette sunne lunsjalternativet kan spises varmt eller kaldt. Denne klassiske hjemmelagde falafelen er en fin måte å bruke igjen kikerter. Det er ikke så vanskelig som du kanskje tror! Denne lunsjtidsfavoritten tar rundt 25 minutter å lage mat og 5 minutter å tilberede. Denne oppskriften serverer 4 personer. Eventuell resterende falafel kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Du kan servere falafel enten varm eller kald - valget er ditt! Server med pitta brød, hummus og håndfuller friske salatblader.

ingredienser

• 2 x 400g bokser kikerter, tappet
• 2tsp bakken spisskummen
• 2 ss fersk koriander, hakket
• 1 fedd hvitløk, knust
• 1 frisk grønn chili, frø og finhakket olje til steking
• Å servere
• :
• Gresk yoghurt
• Salatblader
• 4 pitta brød, for å servere

Metode

• Mos kikerter eller puré grovt i en foodprosessor. Bland med spisskummen, koriander, hvitløk og chili. Krydre blandingen og del i 24 stykker av samme størrelse. Form hvert stykke til en ball.

  hvordan lage krydret kylling

• Varm litt olje i en stekepanne og stek karbonader i ca 6 minutter hver, til de er sprø og gyldne. Du må kanskje gjøre dette i grupper, avhengig av pannen.

• Toast pitta brødene og skjær dem i to. Server hver halvdel med tre falafel, salatblader og litt gresk yoghurt.