Spansk potet- og chorizo-suppeoppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Denne rikfargede og deilige suppen varmer spesielt på en kald dag og er sunn og næringsrik. Serveres med crusty brød gjør det en fyllende lunsj. Chorizo-pølse gir en fantastisk krydret smak og gjør denne potetsuppen ekstra spesiell. Denne retten vil være perfekt som forrett til en spansk stil. Hvis du vil legge til mer i denne suppen og lage den til en solid hoved, kan du legge til kylling eller fisk i blandingen. Dette deilige måltidet tar bare 40 minutter å tilberede og lage mat og kan servere opptil 4 personer. Oppbevar rester i en lufttett beholder eller Tupperware i kjøleskapet i opptil 2 dager. Forsikre deg om at du varmes godt sammen før du serverer igjen.

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 225g chorizo, kuttet i 1,5 cm biter
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 varm rød chili frø og finhakket
• 1 grønn chili, frø og finhakket
• 1 kg poteter, skrellet og kuttet i 2,5 cm biter
• 50g røde linser
• 500 ml varme grønnsaker lager
• 1 ss paprika
• 1 ts tørket timian
• Salt og nykvernet svart pepper
• Hakket persille til pynt

Metode

• Varm oljen over middels varme i en stor kjele eller dyp kjele. Tilsett chorizoen og stek forsiktig i ca 2 minutter.

  steph og dom vekttap

• Reduser varmen og tilsett løk, hvitløk og chili. Stek forsiktig i ca 10 minutter til løken er myk.

• Tilsett poteter og linser, hell deretter i aksjen.

• Rør inn paprikaen, timian og salt og pepper. Rør alt sammen godt, og kok opp.

• Senk varmen til å småkoke, dekk til og la koke i ca 30 minutter eller til potetene er mykne og møre. Server rørledningen varm, pyntet med persillen.

  tegn og symptomer på hyperemesis gravidarum