tjener:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
15 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 610 kCal | 31% |
| fett | 39g | 56% |
| - Saturates | 6,5 g | 33% |
| karbohydrater | 42g | 31% |
Vår røkt makrellksalat med asparges og sennepte nye poteter er en fyllende og supersunn salat, fullpakket med sunt fett av Omega-3. Makrell er en oljerik fisk som gjør den perfekt for røyking. Resultatet er et smakfullt og enkelt å tilberede stykke fisk som kan brukes i salater, risottos og fiske paier, eller bare spises på egen hånd som mellommåltid. Denne røkt makrellksalaten kombinerer rik og velsmakende fisk med fersk asparges og nye poteter, med en hullete sennepsdressing. Sparket fra sennepen parer veldig godt sammen med makrellen da det skjærer gjennom rikdommen til den fete fisken. Røkt makrellssalat med asparges og nye poteter er en enkel, men imponerende sommer lunsj eller lett kveldsmat, enda bedre når du nyter al fresco.
ingredienser
- 1 kg nye poteter
- 400g asparges, halvert på langs
- 1 haug hver dill, persille, gressløk, grovhakket
- 2 ss kornet sennep
- 1tsp sukker
- 150 ml god kvalitet olivenolje
- 2 røkt makrellfilet, huden fjernet
- 100g brønnkarse
Metode
Legg potetene i en panne med lettsaltet vann og kok opp. Når det er kokt, koker det i 10-15 minutter til det bare er gjennomstekt. 5 minutter før potetene blir kokt, kast de halverte aspargesspydene i. Tøm potetene og aspargesspydene når begge er gjennomstekt (aspargesen bør fremdeles ha litt ‘bitt’).
vekttap i placebo
Bland en dill, persille og gressløk i en stor bolle. Rør inn sennep, sukker, 150 ml vann og olivenolje. Tilsett de varme nye potetene og aspargesen og bland godt sammen.
Bryt den røkt makrellen i biter, og strø over salaten sammen med brønnkarse.
jam roly poly oppskrift med suet