- Sunn
- Vegetarisk
tjener:
4Ferdighet:
lettprep:
10 minMatlaging:
15 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 400 kCal | 20% |
| fett | 25g | 36% |
Når du prøver å spise godt, er det ikke alltid like lett å komme med varierte og spennende ideer, og noen ganger kan det føles som om det er salater på menyen og ingenting annet. Selvfølgelig er boller med salatblader og kalde grønnsaker ikke alltid det morsomste eller mest fyllende. Men legg til en enkel ingrediens, så har du forvandlet hele retten. Litt ris vil endre en kjedelig bolle med grønt til en rissalat.
Rissalater er gode å spise hvis du prøver å være sunn, fordi du fremdeles får all næringen fra salatingrediensene, men risen tilfører litt mer stoff i bollen slik at du ikke ønsker sukker slo etterpå. Og hvis du bruker brun ris, er det en bonus, fordi det er fullkorn, slik blir det lettere fordøyd og vil fylle deg uten å forlate deg oppblåst.
Denne smakfulle rissalaten bruker hvitløk, vårløk, balsamicoeddik og tørkede chiliflak for å tilsette en blanding av sterke smaker til retten. Tilsetningen av kirsebærtomater gir friskhet og knase, og avokadoen tilfører litt sunn kremighet i den sunne rissalatskålen.
Tilsett gjerne andre salatingredienser du liker - agurk, paprika, rødbeter, kapers. Yum!
ingredienser
- 175g lettkokt brun ris
- 6 vårløk, fint skiver
- 2 moden Hass-avokado (fjern hud og stein og terningkjøtt)
- 1 liten fedd hvitløk, knust
- 1 ss balsamicoeddik
- 3 ss hampefrøolje (f.eks. God olje)
- 150g cherrytomater, kuttet i to
- Klype tørkede chiliflak
Metode
Kok risen i henhold til pakkeinstruksjonene. Når risen er kokt, tøm den godt og la den avkjøles.
sjokolade oransje marmorkake
Slik lager du bandasjen: kombiner olje, eddik og hvitløk.
Overfør risen til en serveringsskål, rør inn avokadoen, vårløk, tomater, chiliflak og dressing og server den umiddelbart.