Vår julekake med rød fløyel er en deilig vri på en klassisk julekake, og den er glutenfri! Den fantastiske kaken smaker godt og er rik på tørket frukt og varmende krydder. Dekorasjonen til denne kaken er så sofistikert, men har fortsatt litt festlig glitring. Lag denne røde fløyels julekaken og imponer alle dine venner og familie denne høytiden.
ingredienser
For kaken:
pasta med kylling og blåmuggost
- 200 ml rubinport
- finrevet rev og juice av 1 appelsin
- 350g blandet tørket frukt
- 150g tørkede tyttebær
- 250g smør
- 250g mørkt muscovadosukker
- 4 store egg
- 250g glutenfritt vanlig mel
- 1 ss malt blandet krydder
- klype glutenfritt bakepulver
- 90g rødbeter, revet
- 2 ss rødbetspulver eller klem rødpastafarging
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 60g malt mandler
- 20 cm smurt og foret dyp kakebein
Å dekorere:
- 3 ss aprikos syltetøy, varmet og siktet
- 1 kg pakke hvit marsipan
- 500g pakke kongelig glasur
- 1tsp glyserin
- bronse sandglitter
- brons crunch drysser
- 5 cm bredt gullbånd
- Flaskebørste juletrær
Dette er et bilde 1 av 2
Trinn 1
For å sette sammen, klipper du toppen av kaken til nivå, om nødvendig, og vender den opp på et kakebrett eller serveringsplate. Pensle kaketoppen og sidene med aprikosyltetøyet.
joe swash og stacey solomon
Skjær ut en pergamentmal - en runde på 20 cm ved hjelp av kakebannen som guide, pluss en stripe til sidene. Rull marsipanen ut på et stort ark bakeparkament og skjær i størrelse, ved hjelp av maler. Press marsipanrunden på toppen av kaken. Legg den lange marsipanstripen på pergamentstripen og løft den opp når du trykker den på kakens sider.
Dette er et bilde 2 av 2
Steg 2
Bruk en palettkniv for å spre glasur over toppen og sidene av kaken. Padle kniven bakover og fremover for å fjerne eventuelle bobler. Dypp den av og til i kokende vann, hvis nødvendig, for å hjelpe med å glatte overflaten. Lag en lett virvlet toppeffekt over de øverste og glatte sidene. La det tørke.
Dryss over bronsesandglitteret og knasse dryss, ordne juletrær på toppen. Bind et bånd rundt sidene for å bli ferdig.