Pund kake oppskrift

gjør at:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

1 time

Pound cake er en klassisk amerikansk vanlig kake som ligner på en engelsk svamp, men med en litt tettere tekstur. Tradisjonelt var kaken stor og laget med et halvt kilo smør, sukker, mel og egg, derav navnet. Men i disse dager skaleres mengdene og navnet brukes til en kake laget med like store mengder smør, sukker, mel og egg. Det er raskt og enkelt å lage og kan bakes i en brød eller en ringblikk. Når bakte og avkjølte pundkake kan fryses (uten glasur) i opptil 2 måneder, eller pakk inn individuelle skiver i frysefilm før den fryses.

ingredienser

• 225g smør, myknet
• 225g rastsukker
• 4 store egg, ved romtemperatur
• 190g vanlig mel
• 35g kornblomst
• Finrevet rev av 1 sitron eller 1tsp vaniljeekstrakt
• 4 ss melis

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C / vifte 160 ° C / gassmerke 4. Smør en 900 g brødfett, og legg basen og 2 kortsider med et langt stripe pf bakepapir.

  hvordan pickle chili uk

• Pisk smør og sukker sammen med en elektrisk mikser til de er myke og kremede. Pisk inn eggene om gangen, og visp godt mellom hver tilsetning.

• Sikt melet og kornblomsten i bollen, tilsett sitronskall eller vanilje og visp på lav hastighet til de er myke og kombinerte. Hvis blandingen er litt stiv, visp inn en spiseskje eller to melk. Spe blandingen i tinnet og fordel nivået med baksiden av en skje. Stekes i cirka 1 time til de er gyldne og bare faste til berøring. Et grillspyd satt inn i midten skal komme rent ut.

• Avkjøl i tinnet i 10 minutter, fjern deretter det fra tinnet og la avkjøle på et stålstativ. Bland melis med litt vann (ca. 2 ts) for å lage en tynn glasur. Spre glasur over toppen av kaken.