Hvis du er en tradisjonalist, kan du godt lage julepuddingen din på Stir Up søndag hvert år.
Hvis du ennå ikke har opplevd den organiserte gleden ved å få pudet ditt til å dampe uker foran den store dagen, er her alt du trenger å vite om Stir Up søndag 2019.
Julepuddinger er et must-have over høytiden, og de er ikke så lure som du kanskje tror. Det beste med julepudding er at du kan lage det på forhånd - så det er mindre å gjøre på den store dagen. November er et godt tidspunkt å starte, da du kan lagre puddingen i flere uker.
Hvis du lager en hjemmelaget julepudding, vil disse tipsene, triksene og oppskriftene sikkert komme til nytte. Vi vil fortelle deg hvordan du kan få puddingen din virkelig smakfull, de beste måtene å lagre den på og mye mer. I tillegg har vi grunnene bak alle disse julepuddingstradisjonene. Begynn julebaksten din her ...
Når er Stir Up søndag 2019?
Stir Up Sunday faller alltid på den siste søndagen før advent. I 2019 betyr det at det skal feires søndag den 24. november .
Hva er Stir Up søndag?
Kreditt: Getty Images
Stir Up Sunday startet tilbake i viktoriansk tid, og var en tradisjon der familier ville komme sammen for å få fruktpuddingene sine rørt opp, dampet og lagret før jul. Hvert familiemedlem ville ta en tur for å gi alle ingrediensene en god blanding rundt mens de ønsker et kommende år. Den har trodd at navnet kommer fra åpningslinjen i Book of Common Prayer som ble lest i kirken på søndagen før advent som sa: 'Rør opp, vi ber deg, O Lord'.
Julepuddinger kan lages uker i forveien, noe som er nyttig i den travle romjulen og gjør Stir Up Sunday til en nyttig påminnelse om å få denne biten av prep ned og ut av veien tidlig.
Når du har fått din pud til å lagre den på et kjølig sted borte fra lyset. Hold puddingen fylt med en skvett brennevin hver uke for å holde den fuktig. Hvis du vil fryse puddingen (sjekk oppskriften for å se om du kan), ta den ut av bollen, pakk den godt inn i klamfilmen og deretter inn folie, forsegling, etikett og frys. Bruk innen 6 måneder.
den brennende luften erin kelly
Julepuddingtradisjoner å prøve på Stir Up søndag
Kreditt: Getty Images
Julepuddingoppskriften er hundrevis av år gammel, og opp gjennom årene har mange tradisjoner blitt plukket opp, inkludert spesielle måter å blande og tilsette hemmelige ingredienser. Dette er hva de alle mener ...
Blande: Når du lager kaken er det tradisjonelt for alle familiemedlemmer, spesielt barn, å gi blandingen røre og ønske mens du gjør det. Du skal også røre blandingen fra øst til vest for å hedre reisen som ble foretatt av vismennene.
Ingrediensene: Julepudding er tradisjonelt laget med 13 ingredienser for å symbolisere Jesus og de 12 apostlene. Ingrediensene er: sultanas, rosiner, demerara-sukker, rips, iskirsebær, stout, brødsmuler, sherry, suet, mandler, appelsin- og sitronskall, cognac og blandet krydder.
Mynter: Det er fortsatt vanlig at folk inkluderer små sølvmynter (tradisjonelt en sixpence) i puddingblandingen. Den som får servering med mynten i midten, beholder den, og det antas å gi dem rikdom det kommende året. Den samme praksisen gjøres med en liten ønsketone (for å bringe lykke til), en sølvhvirvel (for sparsommelighet) eller et anker (for å symbolisere sikker havn).
Men hvis du legger mynter eller pyntegjenstander i puddingen din, må du sørge for at de er steriliserte og sørg for at de som spiser er klar over at det kan være noe i puddingen deres. Du kan pakke dem i små biter tinnfolie for å gjøre dem mer synlige.
Hvor kommer julepudding fra?
Kreditt: Getty
Retten kjent i dag som ‘julepudding’ begynte livet som en julegrøt kalt Frumenty, laget av storfekjøtt og fårekjøtt med rosiner, rips, svisker, viner og krydder. Dette ble spist som et faste måltid som forberedelse til julefestene. Som så mange britiske retter, har den utviklet seg gjennom århundrer fra et enkelt bondes måltid til en skattet feiringsrett og har blitt tilpasset til å bli en søt pudding i stedet for et rikt kjøttmåltid.
Hva trenger jeg for å røre opp søndag?
For å lage en julepudding er det eneste utstyret du trenger, bortsett fra ingrediensene ovenfor, en miksebolle og skje, en puddingbasseng (De fleste oppskrifter er å fylle en 2 pint puddingbekken - som vil servere 6-8 personer), litt streng , et elastisk bånd, folie, bakeparkament og en langpanne som er stor nok til å dampe puddingen din komfortabelt inn.
Er det noe jeg bør gjøre før Stir Up søndag?
Hvis du har tid, kan du suge fruktene i brennevin over natten for å absorbere smaken. Whisky, rum og kald te fungerer best. Noen oppskrifter inneholder flere ingredienser på dette tidspunktet for ekstra absorpsjon. Forsikre deg om at ingrediensene er dekket på et kjølig, tørt sted.
Hvis du vil unngå alkohol helt, bruk en lett sukkersirup smaksatt med appelsinskall.
Vår beste julepuddingoppskrift noensinne å lage til Stir Up Sunday
Kreditt: IT Media
Få oppskriften: Julepudding
Julepuddingen vår bruker alle de tradisjonelle ingrediensene og tar bare 20 minutter å klargjøre før den er klar til å dampe, så den er perfekt hvis du har kort tid.
Følg alle trinnene i oppskriften ovenfor for å lage. For å dampe, skje blandingen i et forberedt basseng og legg puddingskålen i en panne med vann og damp i ønsket tid (normalt ca. 8 timer). Legg en opp ned tallerken i bunnen av pannen og sett puddingen på dette. På denne måten holdes puddingen vekk fra bunnen av pannen og overopphetes ikke. Det er veldig viktig å sørge for at vannet aldri renner tørt, så du må fylle pannen regelmessig med ferskvann.
Kreditt: Getty Images
Julepudding serveres tradisjonelt med en kvist kristtorn på toppen og med flammende konjakk. Holly er veldig brannfarlig, så pass på at du hell konjakken bort fra den, rundt bunnen av puddingen. Tenn konjakken ved bordet i stedet for å bære den inn. Tradisjonelt serveres julepudding med enten konjsmør, vaniljesaus, søt hvit saus eller kremfløte - det er virkelig en personlig preferanse.
For å sikre at brandy tenner, må du varme den litt før du heller den over kaken. Og nyt!
Skal du delta i Stir Up søndag? Gi oss beskjed på våre sosiale mediesider!
Gordon Ramsay ny baby