Flytende marengsøyer

tjener:

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

15 min

Disse små flytende øyene med eggehvite og sukker på en vaniljesaus er en klassisk og deilig dessert. Søt og kremet vaniljesaus, fluffig posjert marengs og fyldig karamellsaus gjør dette til en virkelig fantastisk søt dessert som vil imponere dine venner og familie. Du kan lage vaniljesaus på forhånd slik at du kan lage dette på få minutter når du trenger det. Denne oppskriften serverer 4 personer og tar 30 minutter å lage.

blekksprut blekk pasta

ingredienser

For marengsen:
2 eggehviter
125g rastsukker
For karamellsausen:
90g kornsukker
For vaniljesaus:

Metode

Å lage marengsen : Visp eggehvitene i en stor bolle til myke topper, og visp deretter sukkeret gradvis inn til det er mykt, blankt og ganske stivt.
Når du har gjort vaniljesaus med vår klassisk vaniljesaus oppskrift , hell vaniljesausen i en grunne panne og la det småkoke. Ha desserterfulle marengsblanding i vaniljesausen og tapp forsiktig i 2 minutter. Vend dem over og tapp i 1-2 minutter, til de er svampete. Gjør dette i to eller tre grupper. Legg dem på en flat plate, mens du koker resten.
and i hoissinsaus
For å lage karamellsausen : Legg sukkeret i en panne over høy varme, rist det av og til, så sukkeret smelter til et dyp rav. Ta av varmen, tilsett 2 ss kaldt vann for å stoppe matlagingen, sett deretter tilbake på svak varme for å la karamellen løse seg opp igjen.
Hell vaniljesausen i 4 grunne tallerkener. Plasser 3 marengs på toppen av hver tallerken, drypp deretter karamellsaus og server umiddelbart.