Ost, bacon og løk scones oppskrift

gjør at:

25

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

15 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	170 kCal	9%
fett	10g	14%
- Saturates	5g	25%

Røkt stripete bacon, vårløk og moden Cheddarost gir disse scones rikelig med smak. Server med litt chutney og ost til en deilig matbit

ingredienser

• 500g selvhevende mel
• 2 nivåer ts bakepulver
• Klype salt
• 125g smør
• 6 rashers røkt streit bacon, kokte og hakkede
• 8 vårløk, finhakket
• 1 nivå ts chilipulver
• 200g moden Cheddarost, revet
• 2 middels egg
• Ca. 200 ml melk
• Pisket egg, til glasur
• Chutney og skiver Cheddar-ost, til servering
• Du trenger også:
• 5 cm vanlig rund kutter

Metode

• Sett ovnen på 220 ° C / Gas Mark 7.

• Sikt melet, bakepulveret og saltet i en bolle. Tilsett smøret og gni det inn til det ligner fine brødsmuler. Rør sammen bacon, vårløk, chilipulver og 150g ost.

• Pisk eggene lett med nok melk til å lage dem opp til 300 ml (½ halvliter). Hell denne blandingen i den gnidde blandingen og bruk en rundbladet kniv til å binde sammen til en myk deig.

• Vend deigen ut på en melet overflate og elt den veldig lett for å danne en ball. Kjevle den ut til ca 2,5 cm (1 inn). Bruk kutteren til å skjære ut runder, og legg dem ganske tett sammen på en stekeplate. Pensle glasur over scones og dryss deretter over den reserverte osten.

• Stek scones midt i ovnen i 12-15 minutter, til de har steget og har en gyllen farge.

• Ta ut av ovnen og overfør dem til et stålstativ. De kan serveres varm eller kald, deles i to og spres med litt chutney og toppes med en osteskive.