Gory Halloween risoppskrift

• Sunn
• Lav-fett
• Mutter-free

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

5-om-dagen:

1

prep:

5 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	286 kCal	14%
fett	9g	13%

Barnas mat kan være sunn og morsom å lage. Bli involvert når du rasler opp denne tomatrisotto, som passer bra til Halloween!

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• Stor knott med smør
• 1 løk, skrellet og finhakket
• 1 fedd hvitløk, skrellet og finhakket eller knust, valgfritt
• 250 g (8 oz) Arborio / risotto ris
• 600 ml (1 halvliter) kyllingrør
• 560g krukke eller kartong med passata (kremede tomater)
• 1 ts caster sukker
• Salt og nykvernet svart pepper
• Noen få friske basilikumblader, strimlet, valgfritt
• Ca 60 g (2 oz) fersk revet parmesan- eller cheddarost
• Skivet tomat, kvart, valgfritt

Metode

• Varm en stor panne over middels varme og tilsett olje, smør og løk. Kok til løken er myk, ca 5 minutter. Tilsett hvitløk, hvis du bruker det, og risen, og rør om i et par minutter for å belegge risen i smøret.

• Øk varmen til høy, og tilsett halve aksjen. La det boble, og rør av og til til det er nesten absorbert, hell deretter i resten av aksjen og passataen. Kok opp under omrøring av og til. Stek i 15-20 minutter til risen fortsatt har bitt, men den er også ganske rennende.

• Ta risottoen av varmen, tilsett deretter sukkeret og krydder etter smak.

• Server i oppvarmede skåler og dryss med strimlet basilikumblader, hvis du vil, og litt revet parmesan eller Cheddar.