Farmhouse kylling braise oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

40 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	454 kCal	23%
fett	28g	40%
- Saturates	14g	70%

Denne oppskriften bruker kyllinglår som er mye billigere å kjøpe enn andre kutt av kylling, noe som betyr at denne retten er ideell hvis du leter etter et budsjettmåltid. Møre kyllingbiter og rikelig med grønnsaker også, denne parabolen vil mate en familie på 4 og har sannsynligvis rester som vil være bra for supper eller klassisk boble og squeak. En dobbel fløtesaus med en skje med kornsennep for et spark gjør kyllingen ekstra mør og deilig.

ingredienser

• 12
• , hud på
• 1 ss olivenolje
• 500g små Chantenay gulrøtter
• 2 store purre, tykt skiver
• Kvistar timian og persille
• Salt og malt svart pepper
• 150 ml dobbel krem ​​eller crème fraiche
• 2 ts hver grovkornsennep og engelsk sennep

Metode

• Sett stekeovnen til 160 ° C / gassmerke 3. Varm en stor stekepanne og tilsett kyllinglårene, i 1 eller 2 partier, med huden side ned. Kok til huden har brunt godt, snu dem deretter, og la koke i et par minutter. Ta dem ut og sett til side.

  fettfattig saus til fisk

• Tøm av alt fettet fra pannen. Tilsett oljen og tilsett gulrøtter og purre når den er varm, og la koke i ca 5 minutter. Fordel grønnsaken ut i en stor ildfast form eller steketinn. Tilsett kvistene timian og persille. Krydre godt. Legg kyllinglårene på toppen. Smak til igjen og hell i 600 ml kokende vann - nok til å nesten dekke kjøttet. Dekk til med folie eller lokk. Kok i 30 minutter, ta av folien og la koke i ytterligere 20 minutter.

• Hell aksjen i en kanne. Dekk kyllingen med folie for å holde den varm. Ta 300 ml av aksjen til å koke i en liten panne og reduser den med halvparten. Rør inn kremen eller crème fraiche, visp godt og la det småkoke i noen minutter. Tilsett sennepene og krydder. Server sausen sammen med kyllingen, sammen med poteter, bønner og erter, hvis du vil.

  hvordan lage hjemmelaget twix