Pears Hélène-oppskriften

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

20 min

Det er noe spesielt med pærer med is og sjokoladesaus - de er tre ingredienser som går veldig bra sammen. Denne desserten er så rask og enkel å lage og vil snart bli en fast favoritt. Pærer kan serveres varm eller kjølt, men sjokoladesausen skal serveres varm da dette gjør desserten ekstra deilig. Du kan også prøve denne oppskriften ved å bruke eple i stedet.

ingredienser

• 75g rørsukker
• 1 vaniljepøl
• 4 pærer, skrellet, kjedet og halvert
• 4 øser vaniljeis
• Til sjokoladesausen
• 225g vanlig sjokolade, oppdelt i biter
• 250 ml vann
• 1 ss brandy - valgfritt
• 90g usaltet smør, kuttet i biter

Metode

• Ha sukker, vaniljestang og pærehalvdel i en stor kjele og hell i nok vann til å dekke til.

• Kok opp og dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 10- 20 minutter eller til pærene er møre.

• Ta kjelen av varmen og la pærene avkjøle seg i sirupen.

• I mellomtiden lager du sjokoladesausen - legg sjokoladen, vann og konjakk (hvis brukt) i en kjele og varm på svak varme, rør hele tiden til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn og jevn blandet.

• Ta kjelen av varmen og rør smøret gradvis inn til det er smeltet og sausen er blank.

• Del pærer mellom 4 serveringsfat, tilsett en øs iskrem og hell på den varme sjokoladesausen.