Julestarterideer til en ekstra spesiell festmeny som er klar til å konkurrere med hovedarrangementet.
(Bildekreditt: Getty)
Hvorfor skulle ikke forretten din være like spesiell som hovedarrangementet? For å hjelpe deg med å finne en meny med show-stop før selve den store dagen, har vi samlet de aller beste julestarter-ideene.
Trekk ut alle stoppene med en smart fennikel og hummersalat prikket med granateple eller stekt squash fylt med oser av geitost, med rustikt brød for å dyppe. Eller du kan begynne med å fylle vietnamesiske svineboller. For noe lettere, se til røkt laks, krabbe eller hummer.
Uansett hva dine gjesters kosttilskudd har, har vi noe som passer for alle paletter og smaker, fra vegetarisk jul pakker til sjømatalternativer.
Enda bedre, noen av disse kan lages i forkant av den store dagen, for å spare deg for dyrebar tid som kan brukes på å kalkle kalkunen.
Vil du ha mer festlig matinspirasjon? Bookend kalkunen med to fantastiske kurs og ta en titt på vår Ideer til juledessert og Idéer til å pynte julekaker .
Gafler er klare ...
Riv og del pestobrød med smeltet brie
Denne rive og dele pestobrødet med smeltet Brie er perfekt for når du har gjester rundt - det oser av smeltet ost og det er så mer. Dine venner og familie vil elske det. Det er ideelt til jul å starte ting med.
Krepsruller
Krepsruller er en lett og frisk måte å starte julemiddagen på. Dipsausen passer så godt til dem og legger til litt kant, og skjærer gjennom den søte mangoen. Det er en nydelig, morsom og ny forrett som venner og familie kanskje ikke har prøvd før.
Laks Carpaccio med urter og lime
Liker utseendet på denne? Det er vår laksekarpaccio med urter og lime - den lager en rask og enkel oppskrift som er klar på bare 20 minutter, noe som gir en oppstyrsfri forrett som er imponerende. Perfekt for hvis du venter et stort publikum i løpet av høytiden.
Selleri, Camembert og trøffelsuppe
Denne luksuriøse vintersuppeoppskriften er rik og kremaktig, smaksatt med nydelig trøffel og timian for en dekadent start på måltidet. Du kan lage dette opptil to dager i forveien, så du trenger bare å varme det opp på julaften, ideelt hvis du har mange mennesker å imøtekomme (eller bare vil ta det litt lettere i år!). Se oppskriften på selleri, camembert og trøffelsuppe Finn flere startoppskrifter
Bakt Camembert
Dette bakt camembertoppskrift er seriøst enkelt, laget med bare noen få ingredienser som skaper en imponerende forrett å dele og er en skikkelig behagelig mengde - for hvem liker ikke smeltet ost spør vi deg? Smaker fra urter tar camembert til neste nivå, noe som gjør at den smaker langt mer kompleks enn den var å sette sammen. Server den med crusty brød til en problemfri juledagsforrett. Finn flere startoppskrifter
Røkt hyse, Pancetta og Gruyere -terte
Denne smarte røkte hyse -terten fungerer godt som en juledagsforrett, ettersom du kan lage den fremover og servere en skive med en liten raketsalat. Bortsett fra å spise det på selve hoveddagen, fungerer dette også vakkert som en godbit på juledag - for noe litt lettere enn rester av kalkun og poteter. Se oppskriften på røkt hyse, pancetta og gruyere -terte.
Sushi å dele
Sushi kan være vanskelig og tidkrevende å lage, men denne sushi 'terrinen' er så enkel mens du beholder alle de klassiske smakene, og den ser også ut. Gjestene vil elske denne vrien på den klassiske japanske retten og synes du er så flink å komme på det (du trenger ikke engang å søle bønnene at det er en av våre oppskrifter!). Se oppskriften på sushi terrine.
Krepsekocktail
Denne krepsecocktailen er en ny variant av reke -cocktail, drysset med sumac eller cayennepepper for å lage en smart julestarter og en vri på en gammel favoritt. Å bruke kreps i forretten er også en godbit, ettersom det ikke er noe du velger for et daglig måltid og gir det spesielle preget.
Velsmakende ostekake
Vi ELSKER denne velsmakende ostekaken i stedet for en ostekart, men du kan også prøve den som en del av hjelp-selv-forretten til å dele på juledag. Det gir en stund ny mening til et 'ostekurs', og gjestene vil elske at det er noe litt annerledes enn det de hadde ventet. Se den salte ostekakeoppskriften.
Rødbete og Gin herdet laks
Lag din egen rødbet og ginherdet laks til en imponerende julestarter som faktisk er veldig enkel å lage fremover. Se videoen vår for å se hvordan du kutter herdet laks for å få de beste skivene, som fungerer godt på speltbrus eller rugbrød på grunn av den salt-søte finishen.
Potted reker
Potted reker er en britisk klassiker og fungerer godt som julestarter i individuelle ramekins, eller du kan lage en stor delingsrett hvis du foretrekker det. I tillegg tar de bare 10 minutter å forberede, og de kan tilberedes på forhånd og serveres ved romtemperatur når du er klar til å spise. Vi elsker vår med en ekstra skvis sitron og et godt mal av sorte pepparkorn. Se oppskriften på potte reker.
Kirsch Ostfondue
Lage en ostefondue for alle å dele ved julebordet, som en sære forrett. Vår nye oppskrift er enkel å lage med gruyere og emmental, med et sprø spark, slik at det ikke er tvil om at festligheten har begynt! Du kan bruke det du har lyst til å dyppe i osten, men vi liker spesielt små nye poteter og ristet surdeigsbrød - deilig!
Vietnamesiske svineboller
Velg og bland juledagsstarter med delikat krydret kjøttboller i vietnamesisk stil på spyd som alle vil elske. De tilbyr et mer uformelt alternativ til den vanlige sittende og kan deles sammen med drinker, som kanapeer, mens du fortsetter med hovedretten. Se de vietnamesiske oppskriftene på svinekjøttball her.
Røkt laksepannekaker med rømme og 'kaviar'
En forrett med ekte wow-faktor, dine gjester vil elske våre røkt laksepannekaker med rømme og oppskrift på 'kaviar'. Dette tror vi er en klassiker av en grunn. Friske smaker og delikate teksturer kombineres for å lage himmelske små munnfuller. For å få fart på juledagen, kan du kjøpe blinis ferdige (ingen trenger å vite!).
Fennikel og hummersalat med granateple
De rene smakene av fennikel og granateple kontrasterer vakkert med luksuriøs hummer i denne enkle, men unektelig imponerende fennikel- og hummersalaten med granatepleoppskrift. Fordi julemiddagen tradisjonelt er et ganske rikt måltid, gjør dette den perfekte lette og forfriskende forretten, før du stikker i kalkunen.
Hummer og rubin grapefrukt med brønnkarse
Julen er på tide med litt overbærenhet, så unn deg gjestene med denne dekadente hummer- og rubingrapefrukt med brønnkarse salatoppskrift. Sitrussalaten fungerer også godt med andre skalldyr - hvis du ikke er opptatt av hummer, hvorfor ikke gi krabbe en forandring eller til og med kongelige reker hvis du foretrekker det.
Rødbete, Butternut og geitost
Denne enkle forretten er et vegetarisk alternativ som alle vil elske! Frist smaksløkene med denne rødbet-, butternut- og geitost -tartelettene, og du kommer garantert til å bli veldig populær på juledag. Vi synes disse er deilige som de er, men du kan alltid servere dem med en liten grønn salat hvis du vil ha en lys og fargerik pynt.
Varmrøkt laksepostei
Denne enkle og sofistikerte varmrøkte lakseposteien er den perfekte måten å starte julemiddagen på. Det kan høres litt rart ut, men den delikate fisken smelter inn i toasten for en luksuriøst fløyelaktig finish med bare et snev av den klassisk rike røykfylte smaken. Denne eksklusive finishen gjør den til en ideell forrett for den store dagen, og gir dine kjære en skikkelig godbit før de steker inn middagen.
hvordan bli kvitt fettete hår
Giant Blinis med røkt laks og kaviar
Vi har gått for bærekraftig 'faux kaviar' i denne oppskriften for gigantiske blinier med røkt laks og kaviaroppskrift . Det er en brøkdel av prisen på ekte ting, men det smaker like godt, og vi vedder på at svært få av dine venner og familie kan se forskjellen hvis du ikke fortalte dem det på forhånd. De gigantiske blinisene er en morsom vri på den klassiske fingermaten og gir en imponerende forrett under festperioden.
Avokado og krabbe salat kopper
Enten du serverer denne oppskriften på avokado- og krabbesalatkopper som et nibble før middagen eller en lett forrett, vil gjestene elske de friske smakene! Avokado er så populært nå at du vil bli hardt presset til å finne noen som ikke likte denne enkle og raske juleoppskriften, og det er den ideelle begynnelsen på et stort måltid, da det ikke vil fylle noen for mye før hovedarrangementet .
Crostini av stekt rød paprika med geitost
Nesten en monteringsjobb, denne crostini av stekt rød paprika med geiteostoppskrift lager en deilig lunsjkanapé før jul, som både kjøttspisere og grønnsaker vil elske. Hvis du ønsket å servere disse som din første juledag, kan du sette sammen noen på et stort bord og sette sammen en nydelig, frisk grønn salat som kan brukes sammen med dem.
Kreps og reke -cocktail med bitre blader
Denne oppskriften på julestarter er en klassisk oppdatering. Med øm kreps og karmosinrik cikorie, unne gjestene dine oppskriften på kreps- og rekekocktail med bitre blader. De vil elske å skje ut kjøttfulle biter av sjømat blant knasende salat og den søte og krydrede sausen. Bare sørg for å ha litt brød for hånden, slik at alle kan tørke opp alle de deilige juicene.
Kamskjell på ertepuré med parmesan smuler
Denne elegante julestarteren er så enkel å forberede, og alt kan gjøres i siste øyeblikk - og du sparer tidligere forberedelsestid. Stek bare kamskjellene og server sammen med den deilige ertemassen når du er klar. Våre kamskjell på ertepuré med parmesan smuler oppskrift er en tidløs oppskrift som alle vil elske.
Stekt squash med geitost
Denne raske og enkle oppskriften på squash med geiteost er en flott vegetarisk rett og perfekt som en forrett til julelunsjen din. Du kan også forberede disse, slik at du bare putter dem inn i ovnen i siste øyeblikk for å lage mat, og så er du klar til å servere. Vi liker vår med en franskkledd salat til å skjære gjennom den fyldige osten.
Kyllingelever og Brandy Pate
Vår rike oppskrift på kyllingelever og konjakk er høyden på luksus - men det blir ikke dyrt å lage, da den bruker bitene folk ikke ofte vil kjøpe! Trikset for glatt pate er ikke å overkoke leveren, du vil fortsatt ha dem litt rosa for å beholde en vakkert silkeaktig tekstur. Denne første juledagen smaker deilig med karamellisert løkchutney og ristet surdeigsbrød.
Rødbeterte med geitost
Denne blanke rødbeterterten med geitost er så enkel å lage med ferdiglagde kringle, men resultatet er deilig. Ingen trenger å vite om juksen din! Rødbets sødme er en klassisk kombinasjon med skarp og salt geitost. Denne oppskriften på juledagen er perfekt hvis du venter vegetariske gjester, eller bare har lyst til å gå litt lettere på kjøttet i år. Se rødbeterterteoppskriften her.
Varmrøkt laks med agurkesalat
En enkel vri på laks, flak en halv laksefilet for hver gjest for et lettere inntrykk av denne varme røkte laksen med agurkesalatoppskrift. For oss er denne oppskriften den perfekte julestarteren fordi den ikke er for tung, men fremdeles inneholder en deilig smak fra den søte, forfriskende agurken og den silkebløte laksen.
Filotårter med karamelliserte løk og geitost
Denne deilige oppskriften på filotårter med karamellisert løk og geitostoppskrift er en god forrett til en sesongfest. Lag det dagen før, legg filofassene i en lufttett form og oppbevar løken i kjøleskapet. Monter 20 minutter før servering, og nyt!
Reke- og fennikelsalat med granateple
Denne reke- og fennikelsalaten med granatepleoppskrift er forfriskende, full av smak og krever bare en enkel monteringsjobb, slik at du kan konsentrere deg om å underholde gjestene når de kommer frem for å slave over en varm komfyr. Hvis bare resten av julematingen kunne vært så lett!
King Reker med thai dipping saus
Lett og krydret, denne oppskriften på reker med thai dipping saus er den perfekte måten å starte julelunsj på, og gjestene vil elske at du har flyttet deg bort fra tradisjonelle julesmaker for å gi dem noe litt nytt. På klassisk thailandsk måte balanserer denne nydelige oppskriften søtt, surt og krydret i perfekt harmoni.
Svinekjøtt, pistasj og sviske Terrine
Alt du trenger for å utfylle vår oppskrift på svinekjøtt, pistasjenøtt og sviske er litt varmt brød og noen modne fiken. Perfekt for middagsselskap, du kan forberede den en dag eller to fremover. Bare pakk tett inn i husholdningsfilm og avkjøl i kjøleskapet til du er klar til å servere, og skjær deretter ved bordet for et show-stoppende midtpunkt på juledagen.
Ferske krabbe -tarteletter med sitronmajones
Denne oppskriften lager nydelige mini tarteletter som er deilige med en syrlig majones, slik at du kan beholde forretten lys. Disse krabbe -tartelettene med sitronmajones kan også lages på forhånd og bare bringes til romtemperatur før du er klar til å servere dem. Hvis du foretrekker det, kan du lage større terter og servere dem som individuelle startporsjoner.
Rød sikori, valnøtt og geitsostsalat
Med en så spesiell hovedrett som kommer, trenger du ikke en tung forrett på juledag (selv om du ikke vil ha foie gras, la oss stoppe deg!). Hvis du fortsatt er opptatt av lys, så velg frisk og uanstrengt elegant, som denne oppskriften på rød cikorie, valnøtt og geitostsalat for å imponere gjester og la deg få god tid til å nyte dagen.
Asian Sticky Laks
Denne smakfulle asiatiske klissete laksoppskriften er fullpakket med en fantastisk punchy smak. Be fiskehandleren om å filetere en hel fisk, fryse den ene siden og koke den andre. Vi spår at denne fiskemåten vil bli en familiefavoritt for alle juler som kommer! Server den med julienne strimler av grønnsaker som paprika, gulrøtter og courgetter.
Rich and Cheesy Posh Fish Pie
Denne rike og cheesy posh fish pie oppskriften gir et snurr på den klassiske middagsretten og lager en elegant forrett til juledag som er trøstende og mettende for hver bit. Hvis du vet at du kommer til å ha kort tid på den store dagen, kan du enkelt forberede disse og sette dem i fryseren til de trengs.
Røkt ørret på knasende potetkaker med gressløk og pepperrot Creme Fraiche
En fabelaktig, sofistikert middagsselskapstarter, som kan lages på forhånd - du vil elske vår oppskrift på røkt ørret på knasende potetkaker. Et spark med pepperrot skjærer gjennom rikheten til den røkte ørreten. Røkt laks fungerer like godt hvis den er lettere å finne eller hvis du foretrekker smaken.
Stekt søtpotet og mandelsalat
Denne enkle oppskriften lager en deilig stekt søtpotet og mandelsalat - perfekt for både vegetarianere og kjøttetere og fullpakket med livlige smaker for en lett start på feiringen. Heldigvis gjør denne nydelige sunne oppskriften også en velsmakende side når Boxing Day, når du har mettet kjøtt og poteter!
Røkt ørretpostei på Melba Toast
Denne oppskriften på røkt ørret på Melba-toast gjør en avslappet forrett for deg selv og er så enkel å gjøre. Bare visp alt i blenderen din, krydre og server med skiver med knasende melba -toast. Gjestene vil elske kombinasjonen av fiskens dype røyking og mykheten fra kremost. Tilsett så lite eller så mye sitron og pepper du vil ha for en fin finish.
Stekt laks på pepperrot med Wasabi
Japansk pepperrot er den perfekte ingrediensen for å skjære gjennom rikdommen til laks i denne brente laksen på pepperrot med wasabi -oppskrift. Hvis du har noen gjester som ikke kan ta mye krydder, kan du endre mengden wasabi litt etter preferanser. Vi elsker det varme sparket det gir, men bare vær oppmerksom på at det kan være for sterkt for noen!
Røkt hyse, Gruyere og safranterte
Muligens en av de beste salte terteoppskriftene noensinne, vil du finne deg selv tilbake for et annet stykke av denne velsmakende røkte hyse, Gruyere og safranterte når du er ferdig med din første hjelp. Hvis du kan motstå doble porsjoner, kan denne nydelige terten servere opptil åtte personer og kan forberedes foran - perfekt for den travle julen.
Stilton og sellerisuppe
Denne Stilton- og sellerisuppeoppskriften fungerer glimrende med hvilken som helst blåmuggost eller til og med en blanding, og den smaker perfekt med godt, sprøtt brød. Du kan lage en mengde med dette før julaften og fryse det i porsjonsbokser, slik at du vet at alt startarbeidet ditt er utført før du kommer til 25. desember! Bare varm opp og server når det er nødvendig, og det vil smake like godt som dagen det ble laget.
Ravioli av spinat og geitost
Salviesmøret i denne ravioli med spinat og geitost gir en elegant smaksdybde til en elegant forrett. Når pastaen er ferdig montert, kan den kjøles i kjøleskapet over natten og kokes like før servering.