Biff med sennep Jus - Oppskrifter

medium

30 min

55 min

En deilig storfebiff med et snev av varme fra sennepsausen. Det er en solid middag og serveres ypperlig sammen med potetkiler.

ingredienser

1 stor potet, ca 300 g (10 oz), ikke-skrellet eller skrellet og kuttet i kiler
2 ts solsikkeolje
2 x 125 g (4 oz) mager rumpe- eller mørbradbiff eller 1 stor biff, trimmet med fett
Salt og nykvernet svart pepper
200 ml (7fl oz) storfekjøtt (en halv bestandskube)
2 ts fullkornsennep
2 gode håndfull baby-spinatblader
Pannestekte plommetomater, valgfritt

Sett stekeovnen på Gassmerke 6 eller 200 ° C. Legg potetkilene på en tung bakeplate, gni eller pensle med 1 ts olje, og stek deretter i 15 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 15-20 minutter, til
hvordan å lage svinekarri
brunet og sprø.
Gni biffene med den gjenværende oljen og smak til. Varm en stekepanne uten pinne, tilsett biffene og kok dem i 1-2 minutter på hver side, slik at den passer din smak. Ta ut og sett den til side på en tallerken, tildekket, i noen minutter.
bestselgende kaker på et bakesalg
Legg aksen og sennep i pannen og la det småkoke i et par minutter, til de er redusert med halvparten. Hell eventuell biffjuice fra tallerkenen og reduser til du får den konsistensen du liker.
Spe sausen over biffene på tallerkenene. Server med potetkiler og rå spinat, eller med pannestekte plommotomater (kokt sammen med biffen) og visnet spinat.