Meieri-fri biff stroganoff oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

10 min

Matlaging:

15 min

Meieri-fri storfekjøtt stroganoff er en flott vri på den klassiske biff stroganoff-oppskriften som tradisjonelt er laget med rømme. Men i dette meierifrie storfekjøttet stroganoff har vi brukt et ikke-meieriealternativ til krem ​​- det er flere tilgjengelige laget av havre eller soya. Vi tilsatte også litt sitronsaft for å gi den svake skarpheten av rømme. Dagbokfri storfekjøtt stroganoff er en rask rett å lage ved å bruke ømme kutt av storfekjøtt som rumpe eller mørbradbiff. For å redusere kostnadene for en stroganoff kan du imidlertid bruke mager svinekjøttbiff i stedet, og til og med lammelever kuttet i strimler er veldig velsmakende tilberedt på denne måten. Servert med kokt ris og en sprø grønn salat gjør det til et deilig raskt måltid.

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 500g rumpe- eller mørbradbiff, kuttet i strimler
• 1 løk, hakket
• 175g kastanje sopp, skivet
• 250 ml meierifri havre- eller soyakremerstatning
• 1 ss tomatpuré
• 1tsp Dijon sennep
• 1tsp paprika
• Juice av 1 sitron
• Ris, for å servere

Metode

• Varm oljen i en stor stekepanne. Tilsett stripene med biff og stek over høy varme i 2 minutter til de er brunet. Ta den ut av pannen med en spalte skje og sett den til side.

  ting å putte i en omelett

• Reduser varmen, tilsett løken og la koke i 3-4 minutter til den er myk. Tilsett soppen og kok i 2 minutter, rør innimellom. Hell i fløten og tilsett tomatpuré, sennep og paprika. Smak til med salt og nykvernet pepper og varm under omrøring til det er varmt, men ikke kokende.

  hvordan å miste et pund om dagen

• Sett biffen i pannen og la det småkoke i 2 minutter for å varme gjennom. Smak til med sitronsaft etter smak og tilsett litt kokende vann fra kjelen hvis sausen er for tykk. Server med ris.