Sweet chili svinekjøtt med nudler oppskrift

tjener:

2

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

20 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	486 kCal	24%
fett	18g	26%

Sukkulent svinekjøtt er stolt av sin plass i denne lettforberedte nudleretten som er perfekt for et smakfullt måltid for to.

er marmite bra for vekttap

ingredienser

• 1-2 ark med middels eggnudler
• 1 ss vegetabilsk olje
• 250 g (9 oz) svin indrefilet, tykt skiver
• 2 ss Belazu røkt chili gelé
• 400g tenn kokosmelk
• 2 ss Tamari eller japansk soyasaus
• 1 rød pepper, finskivet
• 2 gulrøtter, skrellet og skåret i fyrstikkstrimler
• 3 ss hakket fersk koriander

Metode

• Kok nudlene i en panne med kokende vann i 4 minutter eller i henhold til pakkeinstruksjonene. Tøm i et dørslag under kaldt, rennende vann, kast deretter inn litt olje for å forhindre at det fester seg og sett til side.

• Varm en stor wok, tilsett den gjenværende oljen og kok svinekjøttet på begge sider til det er brunet. Tilsett chili gelé, rør godt, og tilsett deretter kokosmelk og tamari eller soyasaus. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter.

• Tilsett pepper, gulrøtter og nudler, rør godt og varm gjennom i 3-4 minutter. Del mellom to skåler, spredt over koriander og server umiddelbart.