Bakt fisk med pesto skorpe og chips oppskrift

• Uten meieriprodukter
• Sunn
• Lav-fett

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

35 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	393 kCal	20%
fett	8,5 g	12%
- Saturates	0,5 g	3%

Elsker du fisk og chips? Hvorfor ikke prøve dette sunne alternativet til bakt fisk med en pesto-skorpe? Topp fisken med lett å lage pesto og server med hjemmelaget ovnsbakte chips til en sunn og velsmakende middag for fire.

ingredienser

• 4 bakepoteter, kuttet i tykke kiler
• 1 ss olivenolje
• 1 sitron, halvert
• 2 skiver fullkornsbrød
• 1 fedd hvitløk, skrellet og knust
• 1 ss kapers
• 6 basilikumblader
• 2 ss pestosaus
• Salt og nykvernet svart pepper
• 4 x 175 g (6 oz) flådde, tykke hvite fiskefileter, for eksempel islandsk torsk
• 2 steketonger, foret med Teflon non-stick ark

Metode

• Sett stekeovnen på Gas Mark 7 eller 220 ° C. Fordel potetene på et av de foret steketoppene, drypp over oljen og stek i 20 minutter.

  gordon ramsay sjokolademyntkake

• Legg halvparten av sitronen til side; finrist og juice den andre halvparten.

• Bland brødet i en foodprosessor for å lage smuler. Tilsett hvitløk, kapers, 2 basilikumblader, revet, sitronskall, 1 ts sitronsaft og pestoen. Whiz igjen for å blande.

• Anrett fisken i det andre steketinnet. Dryss over sitronsaft og smak til. Spe pesto-skorpen oppå hver fiskefilet. Skjær den gjenværende sitronhalvdelen i skiver. Anrett en skive sitron og et basilikumblad på toppen av hvert fiskestykke.

• Snu poteter og stek fisken i ovnen i 15 minutter eller til topping er gyllen og fisken flasser lett.

  hvordan unngå jul