Beef tikka masala oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	371 kCal	19%
fett	22g	31%
- Saturates	15g	75%

Hentet fra et nummer av Woman's Weekly i 1936. Denne oppskriften på storfekarri var en nybegynnerveiledning for å lage en skikkelig karri. Server med ris og naanbrød til et velsmakende familiemåltid

ingredienser

• 30g (1 oz) smør eller 2 ss olivenolje
• 250 g (8 oz) rumpebiff, fett trimmet, skåret i biter
• 1 løk, skrellet og finhakket
• 1 spiser eple, kjernede og finhakket
• 2-3 ss tikka masala pasta (eller 2 ts karripulver)
• 1 nivå ss mel
• 165 ml kokosmelk (eller storfekjøtt)
• 100g frosne grønne bønner
• 1 ss chutney
• 1-2 ss sitronsaft

Metode

• Varm opp fettet i en panne, tilsett kjøttet og brun det i noen minutter. Ta ut og legg den på en tallerken. Tilsett løk og eple, og la koke i noen minutter. Rør inn karrimeisen eller pulveret, kok et minutt og tilsett deretter melet.

• Når du er godt blandet, rører du inn kokosmelken, eller lagerholden, og en kokosnøtt kanyl med varmt vann, og koker opp. Tilsett kjøttet og la det småkoke forsiktig i 20-30 minutter, til kjøttet er mørt. Rør inn de grønne bønnene. Varm gjennom i 5 minutter, tilsett deretter chutney og sitronsaft. Server med basmatiris, eller med naanbrød. Hvis du bruker kaldt kokt kjøtt, koker sausen og tilsett kjøttet, og varm den igjennom.