Amaretto kakeoppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

30 min

Jazz opp en enkel svampkake med malte mandler og amaretto-likør for en overbærende godbit eller velsmakende pudding. Den bruker en grunnleggende svampekakeoppskrift og tilfører malte mandler og mandellikør for å gjøre den til en tettere og intenst smakssatt mandelskake. Den trenger ikke glasur, men hvis du vil kan du lage en glasur glasur ved bruk av mandelessens eller brennevin i stedet for vann for å gjøre opp glasuren. Drypp over kaken når den er varm, og la den avkjøle helt i tinn hvis du lager glasurglasur.

ingredienser

• 200g myknet smør
• 200g brunt sukker
• 2 middels egg
• 2tbls amaretto-likør
• 180g mel
• 50g malt mandler
• 3tsp bakepulver

Metode

• Forvarm stekeovnen til 180 ° C / 160 ° C Vifte / gassmerke 5. Smør og legg en dyp (helst fjærform) 10 cm sandwichkakebinn.

• Fløt sammen smøret og sukkeret til det er glatt og kremet. Pisk sammen eggene og tilsett likøren.

• Bland inn 1/3 av eggene og 1/3 av melet og brett inn forsiktig. Gjenta til alt egg og mel er kombinert.

• Tilsett bakepulver og malte mandler, og brett gjennom kakeblandingen.

• Hell i det tilberedte tinnet og stek i 20-30 minutter til kaken er litt oppstøtt og gyllenbrun. Et grillspyd satt inn i midten av kaken skal komme ut med noen få smuler, men ingen rå kakeblandinger festet. Hvis det blir brunt for mye før det stekes i midten, dekker du med tinnfolie.

• Avkjøl i tinnet i 10 minutter, og vend den deretter ut på et stålstativ.

• Serveres varm med sjokoladesaus eller is, eller la avkjøle helt og skjær dem i skiver.