Den undervurderte nedsenkingsblanderen slår virkelig langt over vekten når det gjelder funksjonalitet. Den kan blande oppskrifter på bare minutter ...
(Bildekreditt: Getty Images/iStockphoto)Gå til kategori ::
Stavmikser, også kjent som stavmikser eller stavmikser, er en av våre favorittstykker i kjøkkenteknologi. I best blender liga, de er der oppe på toppen, på grunn av hvor enkle og lette de er å bruke, samt hvor kraftige de er. Og det er noen fabelaktige immersionsblenderoppskrifter der ute for nybegynner kokker som ønsker å sette sitt beste beste stavmikser til god bruk.
Ofte oversett, utfører disse små, men mektige gadgetene sine plikter i en svitsj. Og - når du har funnet ut hvordan du bruker blenderen - de kan purere alle slags ingredienser, fra mektige supper og ferske sauser til patéer og krydret indisk dal.
For å feire dette kjøkkenkjøttet har vi samlet noen av våre favorittoppskrifter med søte og salte blendere, som kan lages på få minutter.
Immersion blender oppskrifter du kan lage på få minutter
Supper
Vanligvis er beste blendere for smoothies brukes til å piske opp suppeoppskrifter. Men i mange tilfeller kan en nedsenkingsblender være mye mer nyttig når du lager supper, for å oppnå best mulig tekstur. Du kan blitz nesten alle slags suppe, men vi liker ofte vegetariske oppskrifter, ettersom de kan blandes til utrolig glatte teksturer.
En av våre mest populære oppskrifter er vår sunne supergrønnesuppe (nedenfor), som bruker antioksidantrike grønnsaker og nærende lager. En stavmikser brukes til å blende bunnen av suppen før bønner tilsettes, og danner en fyldig, solid (og delvis blandet) tallerken som er perfekt for kalde vinterdager.
Suppeoppskrifter du kan lage med en stavmikser:
- Supergrønn suppe med bønner
- Rød paprika suppe
- Den beste potetsuppen
Dals
Tradisjonelt krever det mye koking og visp å oppnå en perfekt dal -konsistens. Men hva om du hadde litt juks i ermet? Hvis du tar stavmikser til en gryte med linser eller utvalgte pulser, brytes skinnene ned for å berike sausen og skape en sammenhengende, godt kombinert og kremaktig tekstur.
hvilket år døde Jade Goody
Du kan bruke denne teknikken på mange oppskrifter, men en av våre favoritter er chana dal. Vanligvis lages dette ved hjelp av minitørkede kikerter som deretter deles og deles opp for rask matlaging - de gir den ferdige karrien en søt, nøtteaktig smak.
Dal -oppskrift du kan lage med en stavmikser:
- Indisk chana dal
Ostekaker
En flerårig favoritt, ostekaker ser alltid ut til å få oss til å komme tilbake for mer. Det er alltid en fersk oppskrift å prøve, og med en stavmikser kan du komme til det beste - å spise - enda tidligere. For eksempel, hvis en oppskrift krever fruktpuré, kan du legge til dette laget med frisk smak ved å zhuzhing ingrediensene dine med en stavmikser (i stedet for å ty til en kjøpt coulis i butikken eller måtte presse myke frukter gjennom en sil).
Ostekakeoppskrifter du kan lage med en stavmikser:
- Svart kirsebær og kirsch ostekake
- Passjonsfrukt ostekake
- Sitron ricotta ostekake
Willows
Fra tykke, fyldige tomatsauser til tynnere og mer delikate sauser, det er et triks hver kokk trenger i ermet. Du gjettet det; en hendig liten stavmikser. Ved hjelp av en stavmikser på sauser resulterer det i en fantastisk glatt tekstur som vil belegge de andre ingrediensene i retten godt.
Faktisk kan du piske opp vår deilige kyllingparmesanbake med en stavmikser - en oppskrift som kombinerer de fantastisk salte notene av hard ost med søte tomater for en ekte familiepublikum.
Sausoppskrifter du kan lage med en stavmikser:
- Kylling parmesan bake
- Sprø laks med kokos, mynte og koriandersaus
Pasta
Mens de fleste patéer krever en kjøkkenmaskin , kan du få like gode resultater med en stavmikser. For den beste finishen, start sakte og flytt hodet med bladet opp og ned til du har ønsket konsistens. Selvfølgelig kan du lage alle slags forskjellige typer paté - fra andelever til sopp, avhengig av dine preferanser og diettbehov.
En fast favoritt er vår varmrøkte laksepostei, som du finner nedenfor. Denne enkle oppskriften tar bare noen minutter å lage og holder seg godt. Det er også den ideelle forrett for et middagsselskap, da du ikke trenger å tilbringe hele kvelden på kjøkkenet når gjestene dine kommer.
Patéoppskrifter du kan lage med en stavmikser:
- Varmrøkt laksepostei
- Røkt laksepostei med yuzu
Pureer
Alle som noen gang har sett fem minutter med MasterChef vil kjenne verdien av en puré - de ser ut til å ha kapasitet til å ta en rett til et annet nivå av velsmakende. Selv om du kanskje ikke konkurrerer om å vinne MasterChef på ditt eget kjøkken, kan det være morsomt å eksperimentere med forskjellige teknikker og prøve noe nytt.
En enkel måte å sette et imponerende snurr på middagen er å lage din egen ertemos. Dette kunne virkelig ikke vært enklere med en stavmikser til hånden (eller i hånden). Vi har servert ertepuréen vår med kamskjell og en parmesanskorpe, men det passer også veldig godt til en klassisk fish and chips-middag.
Puree -oppskrifter du kan lage med en stavmikser:
- Kamskjell på ertepuré med parmesansmuler
- Rotselleri