Wiener oppskrifter

gjør at:

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

40 min

Matlaging:

12 min

Viennese virvelkjeks er perfekt smuldret med rikelig med kremet fyll og fruktig bringebærsyltetøy. Test bakeferdighetene dine med disse fantastiske små kjeksene som garantert vil imponere familie, venner, barn og voksne! Viennese virvelkjeks er veldig enkle å komme med i butikkene, men de er så mye bedre hjemmelaget. Familien din vil virkelig sette pris på den ekstra innsatsen du har gått til, for å gjøre disse hjemme, og selv om de har ganske lang forberedelsestid, er trinnene veldig enkle å følge, og du har ikke problemer med å lage dem. De er den perfekte ettermiddagsteen, og det er en god ting denne oppskriften lager 16 kjeks fordi på denne måten blir det definitivt nok til å gå rundt for alle! Lag disse wienske virvelkjeksene i dag for en virkelig morsom bake som er vel verdt innsatsen!

ingredienser

• 250g usaltet smør, myknet
• 60g melis, siktet
• ½ ts vaniljeekstrakt
• 250g vanlig mel
• 60g kornblomst
• Rød konditorfarge (geltypen fungerer best)
• Melis, for støv
• For fylling
• 125 ml fullfetts eller halvskummet melk
• 2 ss vanlig mel
• 125g rastsukker
• 125g usaltet smør, myknet
• ½ ts vaniljeekstrakt, eller mindre etter smak
• ca 2 ss frø bringebærsyltetøy
• Du vil også trenge
• :
• 2 bakeplater, foret med bakepapir; en rørpose utstyrt med et stjernerør

Metode

• Pisk smøret med melis til det er blekt og fluffig ved å bruke en tresleiv eller en elektrisk mikser. Tilsett vaniljen og slå noen sekunder. Sikt melet og kornblom sammen i bollen og bland til det er glatt.

• Mal en rett linje rød konditorfarge på innsiden av rørposen, fra røret til posens åpning. Spe kjeksblandingen i rørposen.

  lyndsy fonseca og noah bønne

• Rør i 32 virvler på stekeplaten. Hver virvel skal være omtrent 5 cm over og 2,5 cm høy. Avkjøl i kjøleskapet eller fryseren i 15 minutter til fast.

• I mellomtiden, forvarm ovnen til 180 ° C / gass. 4. Stek kjeksene i omtrent 12 minutter, eller til de er blekgylne. La det stå noen minutter på stekeplaten for å sette den litt før du overfører den til et stålstativ for å avkjøle.

  drinker med tequila og grapefruktjuice

• For å lage fyllet, varm opp melken med melet i en liten panne og visp konstant til blandingen koker og tykner. Visp over veldig lav varme i et minutt for å koke ut smaken på melet, og hell deretter blandingen på en tallerken. Dekk tett med klamfilm for å forhindre at en hud dannes og la den stå helt kald.

• Pisk sammen sukkeret og smøret til det er veldig blekt og luftig - ca 10 minutter for hånd eller 4 minutter med en elektrisk mikser. Tilsett den tykne melkeblandingen og slå til den er lys, kremet og nesten hvit. Tilsett vaniljen.

• For å sette sammen, spre litt syltetøy på basene til halve kjeksene. Pipe små virvler av fyllet på basene til de resterende kjeksene og sandwichparene sammen. Støv lett med melis.