- Vegetarisk
gjør at:
4Ferdighet:
lettKoste:
billigprep:
10 minMatlaging:
5 minErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 480 kCal | 24% |
| fett | 34g | 49% |
| - Saturates | 22g | 110% |
Utstoppede vinblad er en deilig autentisk gresk rett. Disse smakspakkede parsellene blir ofte servert som en del av et gresk mezze-tallerken.
Disse vinbladene er fylt med en blanding av ris og friske urter, og kan komme i enten vegetariske eller kjøttfylte varianter. Våre vegetariske utstoppede vinblader er fylt med en enkel, men munnvannende blanding av ris, oregano og halloumi. Halloumi er en halvhard, salt ost som er populær i gresk og kypriotisk mat. Den faste strukturen gjør den til den perfekte osten for vegetariske alternativer. Når du har prøvd noen i denne oppskriften, hvorfor ikke utforske andre måter å lage mat med halloumi på, for eksempel å servere den grillet som en BBQ-side rett. En gresk stil med mezze-tallerken med flatbrød, fall, grillede grønnsaker og utstoppede vintreblad er en flott delstarter til middagsselskaper, eller til å dele forrett til drinker. Disse utstoppede vintrebladene parer seg fantastisk sammen med tzatziki, en gresk yoghurtbasert dukkert, eller med en rik tomatdoppsaus.
ingredienser
- 8 vinblad i saltlake, drenert
- 4 x 120g skiver halloumi eller geitost
- 30g kokt langkornet ris
- 2 hvitløksfedd, skiver En håndfull friske oreganoblader
- 1 ss olivenolje
- Sitronkiler, til servering
Metode
Plasser 2 vinstokkeblader, som overlapper hverandre i vinkler, på arbeidsflaten. Legg en skive ost i sentrum, dryss over ris, hvitløk, oregano og malt svart pepper og pinjekjerner, om du vil. Brett bladene over for å lage en pakke, og omslutt osten.
Pensle pakkene med olje og sett dem på grillen, eller takke i ca 4 minutter. Snu dem og la koke noen minutter til de føler seg blekksprut når osten smelter. Server med en gang, med sitronkilene på siden.