- Sunn
- Vegetarisk
tjener:
2Ferdighet:
lettprep:
15 minMatlaging:
1 timeErnæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 441 kCal | 22% |
| fett | 22g | 31% |
Gode margoppskrifter er ikke de enkleste å komme med - og det kan være fordi det er en så oversett grønnsak. Mange mennesker vil gå for en lys butternut squash som lett blir funnet i stedet for denne subtile grønne vegen. Og det er de som ikke en gang vet hva marg er. Den allsidige grønnsaken har en mild smak, men mykt og kremet kjøtt, som en courgette eller en stekt butternut squash, slik at du kan bruke i mange av de samme typene oppskrifter der du kan bruke et av disse alternativene for å komme med marveoppskrifter i stedet .
hvordan du kan gjøre deg sulten
Utstoppet marg er en av favorittmargoppskriftene våre, da det er en enkel måte å få masse smak i denne milde grønnsaken. Denne kongen av margoppskrifter bruker en cocktail med ristede grønnsaker for å fylle hula inni, men hvis du vil ha enda sterkere smaker kan du velge kjøttfulle tilsetninger som bacon, pancetta eller chorizo. Du kan til og med prøve å blande et dryss ost eller smelte litt på toppen for en enkel pop av komfortmat.
Denne utstoppede margoppskriften er perfekt som side eller hoved. Det blir ikke mye sunnere og smakligere enn denne grønnsaksretten.
ingredienser
- 1 liten marg, omtrent 30 cm (12in) lang og 850g (1¾lb) i vekt, halvert på langs
- 1tsp fennikelfrø
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1-2 fedd hvitløk, skrellet og knust
- 3 ss olivenolje
- 1 rød eller hvit løk, skrellet og kuttet i kiler, trukket fra hverandre
- 1 søtpotet, 400 g (14 oz) i vekt, skrellet og terninger
- 1 rød pepper, halvert, frø og kuttet i tykke strimler
- 2tsp pinjekjerner
- 1tsp sesamfrø
- Olivenolje, til servering
- Mynteblader, til pynt
Metode
Sett stekeovnen på ganske varmt, Gas Mark 6 eller 200 ° C. Hakk frøene ut av margen og legg halvdelene i en stor ildfast form eller steketinn, kuttet opp. Dryss med fennikelfrøene og krydderet, og tilsett den knuste hvitløken og deretter 1 ss olje.
Ha løk, søtpotet og rød pepper i retten også. Dryss over resten av oljen. Stek i ovnen i 30 minutter, vend deretter grønnsakene og fortsett å koke i ytterligere 20 minutter.
Spe søtpotet, løk og pepper i marshalvdelene. Strø over pinjekjerner og sesamfrø, og sett tilbake i ovnen i 10-15 minutter for å brun frøene. Strø over litt mer olje og friske mynteblader for servering.