Jordbær ostekake med jordbærsaus oppskrift-oppskrift ideer-nye oppskrifter-kvinne og hjem (Bilde kreditt: Charlie Richards)
| Serverer | 8-10 |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 30 minutter pluss chilling |
| Matlagingstid | 10 minutter |
| Total tid | 40 minutter pluss chilling |
Er det en mer typisk britisk godbit enn jordbær og fløte? Eller kremost, i dette tilfellet. Denne deilige oppskriften på jordbær -ostekake er en deilig oppskrift på ethvert sommermiddagsselskap du har på vei, og er perfekt for underholdende gjester.
karamellisert løk og geiterostterte
Sommeren er snart over oss, og vi drømmer allerede om uteservering, med en kanne med Pimms og et omfattende fat desserter. Denne oppskriften på jordbær -ostekake, dekorert med frisk frukt og en uimotståelig hjemmelaget jordbærsaus, kommer garantert til å stå sentralt i enhver sommerlig påsmøring.
Den spesielle jordbær -ostekakeoppskriftssausen
For de som er skremt av muligheten til å piske opp din egen hjemmelagde saus, ikke frykt. Hemmeligheten er at selv om det høres super imponerende ut, men det er faktisk veldig enkelt. Du trenger bare tre ingredienser for å lage en fantastisk syrlig jordbærsaus. Nøkkelen til den perfekte fruktsausen er forberedelse. Bland ferske jordbær med sitron og sukker, og la tomaceraten stå i 1/2 time før du blander, så anbefaler vi å la sausen slappe av i kjøleskapet over natten for å slappe av og intensivere i smaken.
Du kan eksperimentere med forskjellige smaker å legge til jordbærsausen. Litt svart pepper vil forsterke smaken og frisk basilikum fungerer veldig godt med jordbær.
Dekorer din jordbær ostekake
Når det gjelder å dekorere din jordbærostkake, oppfordrer vi deg til å bli kreativ. Vi liker å legge på sausen og deretter haug en sjenerøs porsjon halverte ferske jordbær på toppen, men for de som foretrekker en mer raffinert stil, kan tynt skiver plasseres rundt kanten av kaken for å lage et sirkulært mønster. For en søt retrostil, prøv å trimme toppene av jordbærene dine og ordne dem opp ned på kaken. Og du trenger selvfølgelig ikke å begrense deg til jordbær. Blåbær og bjørnebær vil også lage flotte pålegg til denne publikumsbehagelige desserten.
Og den beste biten? Når forberedelsene dine er ute av veien, vil denne velsmakende no-bake-kaken nesten ikke ta tid i det hele tatt å piske opp. Da er det bare å la den stå kaldt i kjøleskapet over natten. Lett! Bare sørg for at du sparer oss et stykke ...
JORDBEI OSTKAKE OPPSKRIFT MED JORDBEJERSaus
Ingredienser
For basen:
- 175 g fordøyelseskjeks, fint knust
- 75 g smør, smeltet
Til fyllingen:
- 225 g jordbær, skroget og halvert
- 75 g sukker
- 2 gelatinblader, myknet i kaldt vann
- 300 g kremost
- 150 ml dobbeltkrem, pisket
- 150 ml gresk naturlig yoghurt
Til jordbærsausen:
- 450 g jordbær, skroget og halvert
- 75 g sukker
- Juice av ½ sitron
- Ekstra jordbær å servere
For å lage din jordbærostkake trenger du
:
- en springform på 20 cm (8 tommer), bunn foret med bakepapir
Metode
- Ha kjeks og smør i en bolle, bland godt og trykk inn i formen. Chill mens du lager fyllet.
- Til fyllingen legger du jordbærene, 25 g av sukker og 2 ss vann i en kjele og steker på moderat til jordbærene er veldig myke. Puree blandingen i en blender og skyv gjennom en fin sil tilbake i kjelen du kokte dem i. Varm jordbærpuréen igjen, og når den er varm, klem overflødig vann fra gelatinbladene og ha i jordbærpuréen. Virvle kjelen for å sikre at gelatinen er fullstendig oppløst. Sette til side.
- Ha kremost og resterende sukker i en mikseskål og visp til det er jevnt. Tilsett den avkjølte jordbær- og gelatinblandingen og visp igjen. Tilsett yoghurt og dobbeltkrem og bland inn til det er godt blandet. Hell over kjeksbunnen og avkjøl i minst 6 timer eller over natten.
- For å lage jordbærsausen, legg jordbærene, sukkeret og sitronsaften i en bolle og la det stå i en halv time. Puree jordbærene i en blender og skyv gjennom en sil. Chill til servering.
- For å servere ostekaken, kjør du en rund kniv rundt utsiden av formen og slipper formen. Overfør ostekaken til en serveringsfat. Dekorer toppen med noen halverte jordbær og server sausen på siden. Jordbærosten din holder seg i 3 dager, dekket i kjøleskapet.