Krydret lammekjøttboller i Sherry Sauce

tjener:

Ferdighet:

medium

prep:

15 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	335 kCal	17%
fett	21g	30%
- Saturates	7g	35%

Denne deilige, enkle å lage oppskriften er sikker på å imponere. Det er den perfekte tapas-behandlingen som vil overføre deg til Spania. Disse krydret lammekjøttbollene i sherrysaus kombinerer søtt og velsmakende for å lage en krydret, appetittvekkende rett som er perfekt til middag. Denne oppskriften serverer 6 personer og tar bare 40 minutter å lage. Hver porsjon inneholder 335 kalorier per porsjon og 21g fett. Server med ris, pasta eller pitta brød.

reke taco oppskrift

ingredienser

For kjøttbollene:
1 avrundet teskje hver spisskummen og korianderfrø
God klype tørkede chiliflak
1-2 hvitløksfedd, skrellet
Salt og svart pepper
30g brødsmuler
2 ss hakket fersk persille
500g lammekjøtt
100g pakke tynne skiver Serrano skinke, terninger
2 ss olivenolje
For sausen:
1 liten løk, hakket
2 hvitløksfedd, knust
God klype tørkede chiliflak
2 ss olivenolje
400g kan hakkede tomater
150 ml til sherry
150ml kylling eller grønnsaks
1 laurbærblad

Metode

Slik lager du sausen: Stek løk, hvitløk og chiliflak i oljen i 8-10 minutter, til de er mykgjorte. Tilsett tomater, sherry, lager, laurbærblad og krydder. La småkoke forsiktig i 30 minutter til de er tykke.
Slik lager du kjøttbollene: Mal krydderne, knus og tilsett hvitløken, og tipp den deretter i en stor bolle. Bland i rikelig med krydder og smulene, persille, kjøttdeig og skinke. Form til 30 baller (ca. 20 g hver).
oppskrift på sjokoladekaker
Varm oljen i en stor stekepanne. Tilsett kjøttbollene og la koke i 4-5 minutter, til de er brunet. Tøm på kjøkkenpapir, legg dem deretter til sausen og la det småkoke i 10 minutter til de er gjennomstekt. Server i små skåler, pyntet med persille.