Victoria Young bor i Øst -London sammen med mannen sin (som elsker karbohydrater) og den fire år gamle sønnen (som nekter alle grønnsaker). I sin månedlige gjesteblogg for woman & home, deler hun opp- og nedturene med å leve med et spesielt kosthold, i et snurr på sin personlige blogg, Hvordan spise (når du ikke kan spise noe i det hele tatt) .
Victoria ble diagnostisert med kolitt for 10 år siden. I alle forsøk på å håndtere tilstanden endret hun radikalt kostholdet. Det fungerte - og i 7 år nå har hun vært medisinfri og sunnere enn hun noen gang har vært. Hun vet hvordan det er for alle som lever på et spesielt kosthold, eller som har allergier og intoleranser - og hvordan det er å navigere seg gjennom måltider og gå glipp av hva alle andre spiser ...
Hvordan slutte å være en sukkerjunkie
14. mars 2016
Klar til å gi opp sukker? De hvite tingene har hatt så mye dårlig press, men det er SÅ vanedannende. Spesialdietblogger Victoria Young deler hvordan hun endelig sparket vanen sin (for godt). Du kan gjøre det også, spesielt når ting som hennes sukkerfrie klebrig karamellpuddingkake fortsatt er på menyen ...
Les hele innlegget: Slik gir du opp sukker
Skjære karbohydrater: 3 alternativer til chips
2. februar 2016
Prøver du å spise færre karbohydrater, men synes det er vanskelig å føle meg mett? Vår spesialdietblogger Victoria Young, som har vært karbofri i 7 år, kjenner den følelsen altfor godt. I sin siste blogg deler hun 3 enkle juksekoder som har blitt hennes beste alternativ til sjetonger.
Les hele innlegget: 3 alternativer til chips
Queen of Cakes ... That Never Was
4. januar 2016
Etter å ha grundig revidert kostholdet hennes, trodde Victoria at hun aldri mer ville få glede av sin største kjærlighet: kake. Etter mye fantasi, prøver og testet utviklet hun en oppskrift som potensielt kan være stor nok til å selge ...
Les hele blogginnlegget: Kakenes dronning ... Det var det aldri
Frokostproblemet
20. november 2015
Hva i all verden har du til frokost når du ikke kan ha toast, frokostblandinger eller croissanter ?! Victoria deler hvordan hun har løst frokostproblemet (og det er en DIY -frokost som alle kan prøve hjemme!).
Les hele blogginnlegget: Hva du skal spise til frokost når du ikke kan spise karbohydrater.
3 kjøkkenutstyr som vil forandre livet ditt
26. oktober 2015
svinekjøtt pasta oppskrifter
Victoria må spise et veldig restriktivt kosthold og har de siste 7 årene kuttet ut sukker, alt korn, melk, myk ost, soya og mer. Høres komplisert ut? Det er det, men disse 3 bitene kjøkkenutstyr har gjort hele forskjellen. Finn ut hvilke kjøkkenutstyr hun bare ikke kunne klare seg uten.
Les hele blogginnlegget: Hvilke kjøkkenutstyr bør alle på spesialdiett eie?
Hvordan spise ute (når du er omgitt av ting du ikke kan spise)
26. september
fersk pasta koketid
Når du har spesielle kostbehov, kan det være litt mindre gøy å spise ute. Virkeligheten er at når du ber en restaurant om å fjerne fløte, melk, sukker, mel eller soyasaus, fiskesaus, Worcestershire -saus, nudler - og selvfølgelig bolle og chips - fra en tallerken, hva du sitter igjen med er ikke veldig appetittvekkende. Men Victoria elsker å spise ute - og hun har funnet ut hvordan hun skal gjøre det så enkelt som mulig.
Les hele blogginnlegget: 5 tips for å spise ute på et spesielt kosthold
DIY mandelmelk
26. august 2015
Lær hvordan du lager din egen mandelmelk med Victoria's enkle mandelmelkoppskrift - det er billigere enn å kjøpe den, og du vet nøyaktig hva som er i den, pluss at det er så enkelt når du vet hvordan. Resultatet er melk, men langt mer kremaktig.
Les hele innlegget: Hvordan lage mandelmelk
Hvordan lage et 'Ta-Da' -måltid (som er undercover spesialkost)
26. juli 2015
Da Victoria først begynte på sitt umulig restriktive kosthold, antok hun at det var gardiner for hennes dager som vertinne. Eller var de det? Her deler hun en rask og enkel meny for et spesielt måltid som ingen engang vil vite er allergivennlig.
Les hele blogginnlegget: Hvordan lage et spesielt måltid som er undercover spesialkost
Farene ved å være en besøkende med høy vedlikehold - og tips for å gjøre det enklere
26. juni 2015
Når det gjelder andre som lager mat til meg, har jeg prøvd forskjellige takker, alt fra å si ingenting og håpe jeg kan spise rundt det som er laget (dårlig idé om det er lasagne) til å tilby å ta med min egen mat (noe som får noen verter til å føle ubehagelig.). Så hva er den beste måten? Victoria deler det som fungerer for henne, slik at alle kan slappe av.
Les hele innlegget: Tips for å være en vedlikeholdsgjest
Møt Victoria Young, w & h's Special Diets Blogger
26. mai 2015
Victoria er en forfatter som bor i London med sin mann og sønn. Hun ble diagnostisert med kolitt for 10 år siden, og har de siste 7 årene vært lykkelig uten medisiner etter radikal endring av kostholdet. Finn ut mer om tilstanden, hva Victoria kan og ikke kan spise og mer i hennes første blogginnlegg.
Les hele blogginnlegget: Om Victoria Young
Kan du forholde deg til Victoria? Del tipsene dine for hvordan du håndterer det på vår Facebook -side eller Twitter @womanandhome.
Trenger du oppskrifter på spesialkost? Ta en titt på våre glutenfrie oppskrifter og melkefrie oppskrifter.