Hjemmelaget tagliatelle-oppskrift

tjener:

4

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

20 min

Matlaging:

5 min

Få kokker vil være uenige i at kunsten å lage fersk pasta fra bunnen av rangerer høyt i glede av matlaging. De fleste er enige om at forskjellen i smak sammenlignet med tørket durumhvete pasta er eksepsjonell. Det er en fin måte å introdusere barn på kjøkkenet også, da de hjelper deg med å få hendene inn i den våte blandingen og deretter rulle og strekke ut deigen i tunge tråder.

ingredienser

• 400 g vanlig mel, helst '00' mel
• klype salt
• 4 egg
• 1tsp olivenolje

Metode

• Bland melet, saltet, eggene og olivenoljen sammen i en foodprocessor for å danne en deig.

  sjokolade macaron oppskrift uk

• Legg deigen på en melet overflate og begynn å elte lett. Kjevle ut så tynt som mulig en kjevle eller en pastamaskin hvis du har en og skjær deigen i tynne strimler på langs. Støv pastaen lett med mel og sett til side for å tørke litt.

• Når du er klar til bruk, ta en stor panne med vann til å koke raskt, på litt salt i vannet og slipp tagliatellen inn og la den flyte til toppen. Dette bør ikke ta mer enn 2-3 minutter. Tjene.

  ostefilopakker