Italiensk skinke og ost Filo terte

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

15 min

Matlaging:

30 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	24 kCal	1%
fett	15g	21%
- Saturates	6g	30%

Denne deilige italienske skinke- og ostfilo-terteoppskriften er så enkel å lage. Full av smak og tekstur, en bit av denne enkle sommeren og du vil bli transportert øyeblikkelig til en lun Middelhavs-piazza. Denne klassiske italienske terte er best spist utendørs sammen med massevis av frisk sprø salat. Ideell for å dele, du kan ha denne terte til middag og eventuelle rester kan holdes til lunsj dagen etter. Skinke og ost gir en deilig kombinasjonsbokse, men du kan også prøve kylling eller storfekjøtt i stedet.

ingredienser

4 filo kringleark
30g smør, smeltet
For fylling:
1 rødløk, skrellet og finhakket
1 fedd hvitløk, knust
2 ss olivenolje
150g prosciutto (2 x 75g pakker)
2 middels egg
250g karbonad ricottaost
60g Taleggio ost
1-2 zucchini
Rivet zest av ½ sitron
Cirka 1 ss hakkede ristede hasselnøtter
Stekebrett, foret med pergament

Metode

Sett stekeovnen på 200 ° C / gassmerke 6. For å lage fyllet: Bløt løk og hvitløk i 1 ss oljen i noen minutter, riv deretter prosciuttoen rett i pannen og stek i et annet par av minutter.
Visp eggene i en bolle, og visp deretter inn ricottaen til de er jevn. Rør inn løkblandingen og litt krydder.
Legg et ark filo-kringle på stekebrettet og pensle med litt smør. Topp med et andre ark, smør det, og gjenta deretter med det tredje og fjerde arket.
Fordel ricotta-blandingen i midten, og etterlater en kant på 10 cm. Tegn opp kringle så bare litt fyll er synlig. Topp med Taleggio-skiver. Pensle kringlekantene med smør og stek i 25 minutter til de er sprø og gyldne.