Flerfarget makroneroppskrift

tjener:

20

Ferdighet:

medium

Koste:

billig

prep:

25 min

Matlaging:

10 min

Lær hvordan du lager ganske små flerfargede makroner med denne deilige oppskriften. Ved å bruke surringer av mørk sjokolade og dobbeltkrem kan disse makronene smaksettes på alle måter: med peppermynte, vanilje, sjokolade eller fruktfarget smak.

Bare velg favorittfargene dine, så er du halvveis der allerede! Elsker makroner? Vi har masse deilige makronoppskrifter her!

ingredienser

• makroner
• :
• 175 g melis melis
• 125g (4 ½ oz) malt mandler
• 3 store frittgående eggehviter
• 75 g (2 ½ oz) rørsukker
• Rosa, gul og grønn konditorfarge
• Smørkremfylling
• :
• 150g (5 oz) smør, myknet
• 50g melis melis
• Foretrukne smakstilsetningsvalg (f.eks. Peppermynte, sitron, appelsin, vaniljeessens)
• Sjokoladeganache-fylling
• :
• 150 ml (5fl oz) dobbel krem
• 150 g (5 oz) mørk sjokolade (70% kakaotørrstoff)
• @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Calibri';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin: 0cm 0cm 10pt; linjehøyde: 115%; skriftstørrelse: 11pt; font-familie: Calibri; } tabell.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } div.Seksjon1 {side: Seksjon1; }

Metode

• Forvarm ovnen til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.

• Linj to bakeplater med bakepapir. Legg melis og malte mandler i foodprosessor. Bland til en fin blanding og sikt i bollen.

  10000 trinns utfordring

• Legg eggehviter i non-stick skål og tilsett klype salt. Visp til myke topper og tilsett sukker gradvis til den er tykk og blank. Del denne blandingen i to skåler og tilsett konditorfarge deretter.

• Brett halvparten av mandel- og sukkerblandingen inn i makronblandingen med slikkepott eller metallskje. Brett i den gjenværende halvparten til den er tykk og blank. Skje i rørposen utstyrt med 1 cm-vanlig munnstykke.

• Pipe små like runder med blanding ca 3 cm fra hverandre på bakeplater. Legg bakeplater forsiktig på arbeidsflaten og la stå i 10-15 minutter for å danne lys hud. Stekes i 15 minutter og ta ut av ovnen til avkjøling.

• Pisk sammen smør, melis og smakstilsetning for å lage smørkremfylling. Spe eller rør videre til makron og topp med den andre halvparten.

• Smelt fløte og sjokolade i bollen over surrende vann for å lage ganache. Rør til den er kombinert, fjern den deretter fra varmen og fortsett å røre til den er avkjølt og tyknet. La avkjøle før du fyller makron som før.