gjør at:
12Ferdighet:
mediumKoste:
billigprep:
1 timeMatlaging:
30 mingoodtoknows kakedronning Victoria Threader opprettet disse spesielle vaniljecupcakes til ære for Kate Middletons 30-årsdag, og de fungerer perfekt hvis du baker i 30-årsalderen eller annen milepæl-bursdag ...
ingredienser
- 1 x enkel cupcake-oppskrift
- Buttercream glasur
- 110g smør, romtemperatur
- 500g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 30ml melk
- topper
- 400g hvit fondant
- 50g blomsterpasta
- Marineblå og lyseblå matfargekost (Victoria brukte Sugarflairs Navy and Ice Blue)
- 120g spiselige perler
- Sølv glansstøv
- Spiselig lim (tilgjengelig på eBay)
- En søppel klar hvit alkohol som vodka eller gin for maling
- Du vil også trenge
- Rørpose
- Wilton 1M dyse
- Dobbeltsidig bølgete kakekuttere (bruk en kutter på ca. 4,5x5,3 cm for større form og 2,5x3 cm kutter for mindre)
- Acetat-sjablong med moderne blomsterdesign (Victoria brukte 'Mehndi cookie'-designet fra Lindyscakes.co.uk)
- Liten børste med myke børster (Victoria brukte en ny sminkebørste)
- Nummer kuttere
- Alfabetet kuttere (Victoria brukte antall og alfabetet kuttere fra Cakecraftworld.co.uk)
- Fin pensel
- Kjevle
Metode
Stek en batch med grunnleggende cupcakes og la avkjøle helt før melis.
For å lage smørkrem glasur, tilsett smør, melis og vaniljeekstrakt i en stor miksebolle, og slå deretter i cirka 5 minutter med en elektrisk visp til den er jevn. Hell melken gradvis, litt av gangen, hvis du trenger å løsne blandingen. Det er ikke sikkert du trenger all melken.
Farg 350g hvit fondant med et snev av isblått og marineblå fargepasta til du har ønsket blå nyanse. Sett de resterende 50 g hvit fondant til side.
oppskrift på cannelloni
Rull ut fondanten til 1/4 tomme tykk. Plasser acetatstensilen på toppen av fondanten, rull over mønsteret med kjevlen. La stencilen være på plass, gni de utsatte delene av mønsteret med et snev av vegetabilsk fett eller smør. Ta den myke børsten og sølvglansen og pensle over toppen av mønsteret for å etterlate en jevn sølvfarge og løft deretter sjablongen forsiktig bort fra fondanten. Gjenta for hver av muffinsene.
Ved å bruke den større bølgete kutteren kutter du ut en bølget sirkel ‘topper’, og pass på at det sjablongmønsteret er i midten. Deretter, med et snev av spiselig lim, stikker du en spiselig perle i hvert punkt av bølgen og gjenta til du har 12 toppers. La toppers tørke på en stor svamp eller pergamentpapir. Du vil ha litt blå fondant igjen til sentrumsirklene.
For de mindre toppene i midten av kakene, rull ut resten av den blå fondanten og skjær 12 små slette sirkler med den enkle siden av den lille kutteren. Rull deretter ut 50g hvit fondant og skjær 12 bølgete sirkler med samme kutter. Stick den blå sirkelen til de bølgende hvite sirklene med et snev av spiselig lim eller vann.
Rull ut blomsterpastaen til 1/8 tommers tykk og la den tørke i 10 minutter før du skjærer ut 12 nummer 3s og 12 nummer 0s for å gjøre de 30 skiltene.
Med den fine penselen, sølvglansen og et snev av hvit alkohol, må du male tallene sølv og feste dem til midten av de mindre blå toppene.
aldi svingesett
Stick de mindre toppers til midten av det sjablongmønsteret.
Fyll en rørpose og fest Wilton 1M-dysen. Is toppene på cupcakesene dine med en flat virvel av smørkrem og legg toppers på kakene.