Grillet fisk og reke elendige oppskrift

• Sunn

tjener:

2

prep:

15 min

Matlaging:

10 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	476 kCal	24%
fett	21g	30%
- Saturates	4.5g	23%
karbohydrater	36g	24%

Våre reke-elendige med grillet fisk tar igjen kokte reker og fisk, og forvandler dem til et krydret Cajun-aktig fyllstoff for ferske og dyster taco. Reke-elendige er den perfekte tingen å servere til en mengde venner. Hvorfor ikke la alle bygge sine egne elendige maskiner slik at de kan tilpasse fyllet til sin egen personlige preferanse. Reke-elendige med grillet fisk er en enkel rett full av lyse og dristige smaker.

ingredienser

• 1½tsp røkt paprika
• 1½ sp hvitløkspulver
• ½tsp chilipulver
• 300g resterende fiskefilet
• 250g kokte, skallede reker
• ¼ rødkål, skivet
• 2 limefrukter, juice
• For maisalsa
• 2 mais, skivet av kobben
• 1 avokado, skivet
• 1 fransk sjalottløk, finhakket
• 1 haug korianderblader
• 3 ss olivenolje
• 1 ss rødvinseddik
• 1 ss honning
• kalkkiler, for å servere
• rømme, for å servere
• 4-6 myke mais taco

Metode

• Bland sammen paprika, hvitløk og chilipulver. Kast den kokte fisken og rekene i krydderne og la den marinere i 10 minutter mens du forbereder resten.

• Forvarm ovnen til 200C. Pakk maismakoen i tinfoil og sett den i ovnen for å varme den mens du tilbereder salsaen. Skjær kålen og kast inn limesaften.

• For salsaen, bland sammen mais, avokado, sjalottløk og korianderblader og rør inn olivenolje, rødvinseddik og honning, krydre godt etter smak.

• Varm en tapp olje i en stekepanne, og stek fisken og rekene over høy varme i 2-3 minutter til de er litt forkullet og varmet gjennom. Server de varme tacoene som er toppet med fisken, rødkål, salsa, kalkkiler og rømme.