Katte kamskjell i oppskriften med safran saus



tjener:

4

Koste:

ikke

Ernæring per porsjon

RDA
kalorier 285 kCal 14%
fett 22g 31%

Ved å bruke ferske våringredienser er hvitvin og krem ​​fantastisk med kamskjell i denne raske og enkle påskelunsjretten.





ingredienser

  • 12 kamskjell, helst med rogn (korall) festet
  • 1 ss solsikkeolje
  • 150 ml (¼ halvliter) tørr hvitvin
  • Klype safran
  • 142ml kartong dobbel krem
  • Salt og nykvernet svart pepper
  • Frisée salatblader, for å servere


Metode

  • Bruk en skarp kniv til å score de hvite flatene på kamskjellene i et diamantmønster.

    slankende verdens gnocchi
  • Varm oljen i en panne og kok kamskjellene kort i noen minutter på hver side, til de begynner å bli gyldne. Fjern dem fra pannen og hold dem varme mens du lager sausen.

  • Hell vinen i pannen, tilsett safranen og kok den raskt for å redusere volumet med omtrent halvparten. Rør inn kremen og la sausen småkoke til den tykner til en beleggskonsistens. Krydre sausen etter smak.

  • Spe sausen over på serveringsplatene og legg kamskjellene oppå. Server med frisée salatblader. (Ikke egnet for frysing).

Les Neste

Salmon Fish Pie oppskrift