Sautert purre med vaktelegg på toastoppskrift

tjener:

2 - 3

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

10 min

Matlaging:

5 min

Imponer din nærmeste og kjæreste med en overraskende frokost eller brunsj ved å lage posh egg på toast. Poach quail's eggs, sauté purre og server med Parma skinke på ristet fullkornsbrød eller surdeig.

sitrus kake oppskrift

ingredienser

• 2 skiver Parma skinke
• En stor knott med smør pluss ekstra til smørbrød
• 1 purre, finskivet
• 1 hvitløksfedd, skivet
• 2-3 vaktelegg (eller 1 hønseegg) per person
• 2-3 skiver fullkornsbrød eller surdeigsbrød, ristet

Metode

• Riv Parma-skinken i biter, tilsett i en varm panne og kok til den er sprø. Fjern og sett til side.

• Legg en stor knott med smør i pannen sammen med skivet purre og hvitløk. Sauter i 5 minutter til de er myknet.

• Tøm eggene i forsiktig småkoke vann, 1-2 minutter for vaktelegg eller 2-3 minutter for hønseegg til de er kokt etter din smak. Smør ristet brød og skje over purre og Parma skinke. Legg eggene på toppen og smak til.