Buttery sitrus cake oppskrift

tjener:

8

Ferdighet:

lett

prep:

35 min

Matlaging:

1 time og 10 minutter Pluss 10 minutter avkjøling

Kombiner appelsin- og sitronsaft for å lage denne tangy kaken med sitrusskiver - perfekt for en godbit etter middagen eller til en spesiell anledning.

ingredienser

• 250g smør, myknet
• 1 ss hver finrevet appelsin- og sitronskorpe
• 330 g sukker (superfint)
• 4 egg
• 225g selvhevende mel
• 75g vanlig mel
• 125ml appelsinjuice
• 60 ml sitronsaft
• Kandiserte sitrusskiver
• 220 g sukker (superfint)
• 125 ml vann
• 1 medium oransje (240 g), skivet tynt
• 1 middels kalk (75 g), skivet tynt is glasur
• 320g melis (sukkervarer)
• 60 ml kokende vann

Metode

• 1. Forvarm ovnen til 160 ° C.
  2. Smør dyp 22 cm rund kakebinn; linjebunn og side med bakepapir.
  3. Pisk smør, skorpe og sukker i stor bolle med elektrisk mikser til den er lett og luftig. Pisk inn egg, en om gangen. Brett inn siktet mel og juice i to partier
  4. Fordel blandingen i kaken.
  5. Stek kaken i ca 1 time og 10 minutter. Når du tar kaken ut av ovnen, må du la den stå i tinn i 10 minutter før du vender, helt opp og ned, på et trådstativ for å avkjøle.
  6. I mellomtiden lager du kandiserte sitrusskiver. Lag glasur (se nedenfor).
  7. Dryppkake med glasur glasur. Rett før servering, topp med de kandiserte sitrusskivene.

  Kandiserte sitrusskiver:

  1. Kombiner sukker og vannet i stor stekepanne.
  2. Rør over svak varme, uten å koke, til sukkeret har løst seg. Tilsett appelsin- og kalkskiver. Kok opp.
  3. Senk varmen til lav, og la det småkoke, avdekket i 15 minutter, vri snitt innimellom.
  4. Fjern fra varme. Avkjøl skiver på trådstativ.

  Ising:

  1. Sikt melis i middels varmetett skål. Tilsett det kokende vannet og rør til det er glatt.